Domino’s Pizza espera abrir cinco nuevos locales

“La coyuntura hizo que dos contratos que estábamos a punto de suscribir no se concretaran, pero vamos a retomarlos; nuestro plan sigue firme en Lima y provincias a pesar de que el contexto político no es sencillo”, dice José Luis Camino, gerente general de DPP Corp.

Así, de las 10 zonas que han dividido para su plan de expansión, esperan concretar dos, y de lograrse se dará el segundo paso que es abrir centros logísticos, tanto en el norte como en el sur del país, para poder dar soporte a los locales.

Food trucks

Y una manera que los puede llevar a entrar a provincias podría ser con su modelo de food trucks. Este proyecto, recuerda Camino, se esperaba tener para la campaña de verano, con el fin de acercar la marca al consumidor en una temporada donde el consumo de pizza es más bajo, pero por la pandemia y la tercera ola el tema quedó detenido y aún quedan acuerdos y trámites que ver con las municipalidades.

“Es una oportunidad que también se nos abriría en otras zonas. El food truck lo estamos trayendo de EE.UU., bajo el modelo que ahí se maneja. Esto nos permitiría ver si traemos dos”, anotó.

Canales

El delivery sigue siendo un canal muy potente y la venta en mostrador (recojo) ha ganado terreno a la de comedor.

“La venta se ha trasformado; antes la venta en mostrador era el 20% y hoy alcanza el 35%”, indicó.

EL DATO

Estrategia. En un escenario de alza de insumos, José Luis Camino dice que no han elevado ni elevarán sus precios, y mantendrán las promociones, las cuales han aumentado desde que empezó la pandemia. Para ello, han apostado por economías de escala y alianza con proveedores.