Chocolates artesanales Elemento apuesta por internacionalización

Para este año esperan que las ventas alcancen las cifras del año prepandemia. (Foto: Difusión)

04/01/2022 05H24

Elemento es un producto elaborado con cacao nacional cosechado por comunidades awajún de la región Amazonas, las cuales capacitadas en técnicas de fermentación y secado de cacao, proveen del producto a esta marca, la cual a la fecha ha logrado incursionar en dos líneas de negocio: chocolate terminado e insumos de cacao.

La apuesta ahora de la marca peruana es lograr su internacionalización y para ello apunta a cinco países: Estados Unidos, Holanda, Japón, México y Chile, según adelantó su gerente general, Miguel Marrou.

“Con estas dos líneas de chocolates queremos ingresar a estos países. Estamos en conversaciones con una serie de distribuidores que se dedican a la venta de este tipo de productos, y esperamos que se concrete este año. Entre el 2020 y 2021 hemos realizado envíos, pero aún pequeños a China y Chile”, indicó el ejecutivo.

Marrou explicó que, en el mercado nacional, Elemento es un proveedor de hoteles y restaurantes, los cuales demandan su línea de insumos de cacao para la elaboración de pastelería o postres.

Asimismo, las líneas de chocolates para el distribuidor final se encuentran en tiendas de productos saludables y en comercio electrónico de algunos supermercados.

Comunidades awajún

El empresario comentó que Elemento es un chocolate elaborado con cacao nativo de las comunidades awajún que se ubican en la cuenca baja del río Marañón. La marca empezó su producción en el año 2017 con la compra del grano de cacao a una de estas comunidades; sin embargo, a la fecha son cinco con las que realizan negocios.

“Nosotros trabajamos de forma directa con ellos; los hemos capacitado en técnicas de post cosecha y proceso de fermentación del grano para tener una calidad de exportación. La idea es que por año vayamos incorporando una a dos comunidades más como proveedoras”, agregó Marrou.

Ventas

Para este año, el empresario espera que las ventas alcancen las cifras del año prepandemia, considerando que hacia fines del 2021 las ventas ya alcanzan el 80% del 2019.

“El descenso de turistas ha generado, por ejemplo, una caída en la ocupación de hoteles y consumo de restaurantes, quienes representan aproximadamente el 35% de nuestras ventas”, puntualizó.