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Observar las barricas y destiladores procesar whisky en bruto ya no tiene por qué ser aburrido. Al menos esa es la idea de The Macallan.
La famosa destilería de Escocia fue construida por US$ 250 millones y acaba de abrir sus puertas al público la semana pasada, a pesar de que está operativa desde diciembre.
Ken Grier, el cerebro detrás de la idea concibió una destilería en donde presente, pasado y futuro de The Macallan converjan en un solo lugar, pues los visitantes se codean con la Easter Elchies House, que es la destilería de antaño.
La inversión total para la renovación de Macallan, de parte de sus dueños, el Grupo Edrington, ascendió a US$ 600 millones.
Según la web Megaricos, el diseño de Rogers Stirk Harbor + Partners refleja el paisaje montañoso escocés de Craigellachie, Moray. Además, los techos están cubiertos por una capa de flores silvestres.
Para construir esta nueva destilería, Robertson Construction enlistó a 400 personas de 25 diferentes contratistas.
Con este nuevo edificio se prevé que la producción de The Macallan crezca poco más del 30%. Y vaya que valieron la pena los seis años del proceso.
