¿Cómo hacer una buena compra de pescado?
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Redacción Gestión
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Se inicia las actividades de y entre los alimentos, uno de los más buscados son los pescados.

Lima posee grandes Terminales Pesqueros, en Ventanilla, al norte de la capital y en Villa María del Triunfo, en la zona sur.

Pero lo esencial es ¿cómo reconocer a un pescado fresco?, al respecto, Omar Martínez, especialista del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera () del Ministerio de la Producción.

Así, se debe tener en cuenta estas recomendaciones: • Piel brillante • Ojos brillantes, transparentes y saltones • Músculo firme y fresco • Agallas rojas y brillantes • Olor fresco a mar

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