Gripe aviar: Senasa afirma que también es seguro consumir pollo o pavo fresco

El jefe del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), Miguel Quevedo, afirmó  que no  existe problema alguno  en consumir  pollo o pavo fresco, ante la emergencia sanitaria por la gripe aviar en el país.

En esa línea, indico que no resulta más seguro consumir las carnes congeladas. “La congelación  de la carne de las aves  no está relacionada con el tema de influenza aviar”, subrayó en TVPerú.

Explicó que las condiciones ideales para consumir estás carnes es que provengan de un matadero o de un camal bajo condiciones higiénicas dónde posteriormente se realiza la refrigeración y congelación de estas aves.

Quevedo reiteró su llamado a la tranquilidad a los productores avícolas y consumidores del país. Recordó que estos casos de gripe aviar no representan riesgo para el consumo humano de carnes y huevos de aves domésticas ni productos marinos.

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Gripe aviar podría retirarse del país a fines de año

El jefe de Senasa, Miguel Quevedo, informó el sábado, que la gripe aviar podría retirarse del país a fines de año, ya que proviene de aves migratorias. El funcionario explicó que la mortalidad de las aves en nuestro litoral continúa en la costa central y ya empezó en la costa sur.

Mencionó que en la región Piura ya no se presentan más casos de aves muertas, y que, en el norte chico y en la costa central, la tasa la mortalidad va bajando paulatinamente.