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El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que la demanda del pavo se está viendo afectada por la crisis económica en este último mes del año, pese ser uno de los ingredientes esenciales para la cena de Navidad, pero también se informó el lado positivo relacionado con una reducción en el precio de venta.
Demanda y costo del pavo en Navidad
“La producción ahora solamente en diciembre está alrededor de 1,6 millones de pavos. Normalmente en todo el año se produce 3,2 millones. Estamos hablando del 50% solamente en el mes de diciembre”, mencionó Christian Garay Torres, director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri.
Además, indicó que, a diferencia del 2022, el precio de esta ave bajó considerablemente y que “hay opciones para todos los bolsillos”.
“El año pasado el kilo de pavo minorista estaba a S/ 15.70. Ahora, este precio está a S/ 15.10. Hay variedades desde S/ 13 a S/ 16.90″, informó.
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Carne de cerdo también es solicitada
Por su parte, la Asociación Peruana de Porcicultores explicó que el pavo ya no es la única opción para la cena Navideña, la carne de cerdo también es solicitada por cientos de familias en la noche del 24 de diciembre.
“Nosotros vamos a ofrecer cerca de 24 millones de kilos este mes de diciembre para todas las familias peruanas en carne de cerdo para abastecer a mesas del Perú, y con una carne tierna y accesible” dijo Ana María Trelles, representante de la Asociación Peruana de Porcicultores.
Los cortes para la carne de cerdo varían entre S/ 15 y S/ 20 por kilo.
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