Reportaje
30/05/2025 _ 13:05
El nuevo Jorge Chávez tendrá sello Acurio: siete restaurantes y nuevas marcas en camino
Nani Garrués, CEO del Grupo Acurio, que opera 72 restaurantes en Estados Unidos, Europa, Medio Oriente y Sudamérica (Chile, Argentina, Colombia y...

Lifestyle
24/01/2025 _ 15:24
¿A dónde iremos a comer este 2025?: las aperturas que prometen sorprender este año
Además de un nuevo local de La Mar de Gastón Acurio, otro restaurante peruano llega a Madrid. Este año se perfila como un auténtico festín de cre...

Casos de estudio
15/10/2024 _ 20:00
Gastón Acurio y la receta de internacionalización tras el caso La Mar, ¿qué pasó?
CASO DE ESTUDIO. Los ingredientes que fortalecieron el proceso de crecimiento del holding Acurio Restaurantes tras el suceso del 2012.

Opinión
27/12/2023 _ 17:59
Se salió La Mar: una crítica sobre la revolucionaria cevichería
Si desea empezar el año con abundancia, aquí una noticia que celebra las bondades del pacífico peruano: mientras muchos otros cierran ese día, La...

