2023-9-28
Jhosmary Cáceres se ha afincado en San Francisco (Estados Unidos). Trabaja en La Mar, un establecimiento de comida peruana en el que se encarga d...
2023-6-22
El cocinero acaba de abrir una hamburguesería como dark kitchen y ya alista la apertura del local. También prepara una picantería y un restaurant...
2022-12-29
Nani Garrués, gerente general del grupo gastronómico, hace un balance del 2022 y comenta sobre los proyectos que maneja la marca a nivel Sudaméri...
2022-12-22
El grupo editorial Penguin Random House se suma al negocio del e-learning con un portafolio de figuras de la literatura y otras temáticas como co...
2022-11-15
El Mundial de Qatar 2022 albergará cerca de 2 millones de visitantes que encontrarán en la capital catarí embajadas gastronómicas dispuestas a mo...
2022-7-25
El restaurante Manko, situado entre los turísticos Campos Elíseos y la Torre Eiffel, está en el ojo del huracán por presuntos actos de racismo qu...
2022-4-19
El Grupo Mercantil Santa Cruz tomó la posición de Colony Capital en el grupo gastronómico peruano. Hubo cambio de directores en Cinco Millas SAC.
2022-3-29
Las acciones fueron adquiridas por el Grupo Mercantil Santa Cruz, propietario del Banco Mercantil.
2021-9-27
Renombrados cocineros como Eneko Atxa, Juan Mari y Elena Arzak, Gastón Acurio, Quique Dacosta, Altert Adriá y Paco Roncero han tomado parte en es...
2021-8-8
La empresa expandirá su cobertura en Lima y evalúa, a través de una alianza con Rappi, llevar la marca Chacho a otro país.
2021-5-19
El chef peruano indicó que cree en “la defensa de la propiedad y la iniciativa privada como motor de desarrollo frente a un estado que en vez de ...
2021-3-15
El chef peruano, bajo el epígrafe “Prioridades que cambian”, se ha referido a los efectos del coronavirus sobre la forma de entender la alta gast...
2020-5-15
Los chefs de Astrid & Gastón, El Bodegón y Barra Chalaca anuncian las novedades tras 60 días de cuarentena.
André Agurto
2020-5-8
Establecimiento de Acurio Restaurantes apostará no solo por el delivery, sino también por la venta de insumos y la experiencia de su local. Activ...
Giovani Alarcón
2020-2-5
Consumo masivo, belleza, finanzas, minería, gastronomía, manufactura. Eso son algunos de los sectores en los que estos conglomerados han buscado ...
2019-7-6
Este proyecto une a cocineros, escuelas de formación, movimientos gastronómicos, instituciones organizadoras de ferias de alimentos, actores públ...
2019-6-18
Ocho restaurantes de Latinoamérica figuran entre las posiciones 51 y 120 en la lista de los mejores locales del planeta, difundida hoy por la org...
2019-6-12
En Santiago de Chile operan 14 restaurantes. En Europa cuenta con dos propuestas que no están presentes en Perú.
2019-6-10
El plato emblemático del restaurante puede costar US$ 27, mientras que otros como los tiraditos bordean los US$ 25, en tanto que los especiales c...
2019-6-7
Cabe destacar que en 2018 las exportaciones pesqueras y agroindustriales lograron ventas récord convirtiéndose en los sectores más dinámicos con ...
2019-5-19
Gastón Acurio revela la receta del éxito de la cocina peruana al recordar queuna década atrás, los restaurantes peruanos no superaban los 200, ho...
2019-4-12
La famosa anticuchera cuenta la historia detrás del plato que la llevó a abrir su propio local. En un buen día puede vender hasta 300 porciones.
2019-4-6
EFEMÉRIDES. Recuerde a través de las páginas del archivo del diario GESTIÓN los momentos más importantes de la historia contemporánea de la econo...
2018-9-4
Reconocido chef descartó que vaya a ingresar a la política, pese a que muchas veces se ha especulado con una candidatura.
2018-8-15
FOTOS |En la encuesta de Pulso Perú, en la lista figuran Gastón Acurio, Eduardo Belmont, Carlos Rodriguez Pastor, Eduardo Hochschild, entre otros...
2018-7-25
"Una persona nostálgica tendrá siempre la certeza de haber probado lo mejor, siempre tendrá la receta perfecta en la mano o un pesto mejor que el...
2018-7-24
Cocinero escocés Jock Zonfrillo ganó el Basque CulinaryWorld Prize.
2018-6-19
Mientras que el restaurante Maido avanzó un puesto y Astrid & Gastón descendió seis puestos en la lista de 50 Best Restaurants.
2018-6-8
"Con profunda pena, toca despedirnos de Anthony Bourdain, un amigo del Perú. Querido Tony, descansa en paz", expresó Acurio que conoció personalm...
2018-5-16
La organización The World's 50 Best Restaurants otorgó al chef peruanoThe Diners Club Lifetime Achievement Award. ¿Qué dijo Acurio?
2018-2-14
Un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia en el mundo, lo que equivale a cerca de 1.300 millones de toneladas a...
2018-2-12
El 35% de los peruanos consume chifa de manera diaria o semanal. Se ubica en el tercer lugar entre los negocios de comida que más factura. Anua...
2018-2-10
La alta gastronomía peruana no está aprovechando todo el potencial del recetario nacional, sostiene un reconocido crítico culinario.
2017-11-20
La titular del Midis uso su cuenta de Twitter para responder al pedido que hizo el chef de comprar más conservas de producción nacional.
Chef Gastón Acurio recordó que el mar peruano el año pasado nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto ...
2017-11-12
“El cocinero famoso tiene que estar permanentemente agradecido y conectado con lo que significa la verdadera cocina: compartir”, señala el cocine...
2017-11-9
El evento tuvo lugar en el marco de las actividades desarrolladas por la Feria Internacional del Libro de Santiago (FILSA), donde el chef aprovec...
2017-10-17
Mistura, que abrirá sus puertas del 26 de octubre al 5 de noviembre, se celebrará por primera vez en Club Revólver, del histórico distrito limeño...
2017-9-2
FOTOS | Asimismo, Gastón Acurio compartirá acciones de su empresa ¿A quiénes estará dirigido? Revise las principales noticias económicas del sába...
2017-8-31
Con un proyecto similar al de Pachacutec, Gastón Acurio adelanta su nueva visión en el mediano plazo. Conozca los detalles.
2017-8-29
Surgen cuatro apuestas que le permitirán llegar a más distritos de Lima y del interior del país. Conoce los detalles de las nuevas propuestas de ...
2017-8-25
LAP dijo que no tiene injerencia en el cumplimiento de las medidas de salubridad de los locales comerciales del aeropuerto Jorge Chávez, ya que s...
La gerente general de Tanta, Sandra Bríos dice que no han sido multados, ni les han impuesto sanción ni han recibido ninguna resolución al respec...
McDonald´s fue multada por negarse y obstaculizar la inspección ocular en el control sanitario de Municipalidad del Callao en el Aeropuerto Jorge...
2017-3-15
Naciones Unidas dota de una planta de procesamiento de quinua a una cooperativa agroecológica que prevé incrementar sus ventas en un 105%.
2017-3-13
El grupo empresarial de Gastón Acurio sigue en crecimiento y planea instalar en España un nuevo restaurante, similar al modelo que inició en Miam...
2017-3-12
G de Gestión La cevichería de Acurio Restaurantes sigue pensando en plantar bandera en nuevas ciudades y en promover una cultura de consumo soste...
2017-3-9
Serán tres historias donde los chefs Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martínez y Gastón Acurio narrarán las historias que hay detrás de nuestra cocina...
2016-11-27
Acurio enfatizó que ahora hay “generaciones de jóvenes listas para tomar la posta y superar lo hecho en el camino en un proceso que es irreversib...
2016-9-3
Asimismo, Gastón Acurio anunció que prepara dos marcas, una criolla y otra de chifa. Revise las principales noticias del lunes 29 de agosto al vi...
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