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WILFREDO HUANACHÍN OSORIOwhuanachin@diariogestion.com.pe
La avícola "de la buena familia" busca desde este año alzar vuelo y proyectarse a otros países de la región. El gerente general de San Fernando, Rizal Bragagnini, destacó que la empresa avícola de la familia Ikeda está mirando hasta diez posibles oportunidades o proyectos en Sudamérica en donde estar presente.Actualmente, el porcentaje de exportación de San Fernando en pavos y pollos representa un 10% de sus ingresos (entre S/. 150 millones y S/. 200 millones). No obstante, hay buenas perspectivas de incrementar ventas en Colombia a través de la venta de pavos, u oferta de productos avícolas frescos."En los próximos tres a cinco años se puede instalar una planta, en la medida que se justifique, en Ecuador, Colombia y Bolivia", anotó.Agregó que en Chile, la empresa es conocida porque hace grandes compras de insumos alimenticios para aves, e indicó que Brasil es un mercado a donde les gustaría incursionar por ser un gran consumidor de productos avícolas, y cuenta con bajos costos de producción.
Demanda internaRespecto al mercado interno, San Fernando espera vender para este 2012 unos S/. 1,850 millones y proyecta incentivar sus ventas hacia el mercado de provincias, donde el consumo per cápita de pollos es de menos de 30 kilos al año.El ejecutivo hizo hincapié en que lo que falta en provincias es colocar instalaciones de frío para conservar el producto avícola. Por el lado de pavos, reiteró que San Fernando tendrá una campaña navideña "agresiva" con ventas de entre 1.3 millones y 1.5 millones de unidades. Con motivo de la emisión de deuda por S/. 200 millones y el listado de acciones en la Bolsa de Valores de Lima, Bragagnini destacó que para el año 2014 la empresa espera obtener ingresos por US$ 1,000 millones, objetivo que habría proyectado alcanzar en el 2015.También señaló que al año se invierte entre US$ 15 millones y US$ 20 millones en modernización de galpones y equipos en sus instalaciones desde Huarmey a Ica.PRECISIONES
Per cápita en Lima. San Fernando tiene fuerte presencia en la capital, con un per cápita de pollos de 60 kilos por año.
Participación. Tendría entre el 35% y 40% del mercado de pollo, 70% a 75% de pavo y de 30% a 35% de embutidos.
Canal de distribución. Más del 80% de sus productos se vende en mercados de abastos y 10% en supermercados.
Proyecciones. Hasta el 2025 buscará consolidar sus ventas, desarrollar categorías de bajo consumo y ofrecer productos frescos.
APUNTEPedro MitmaPRESIDENTE ASOCIACIÓN PERUANA DE AVICULTURAAUMENTA EL CONSUMO AVÍCOLAPara este año se espera en el país un crecimiento de 10% en la venta de productos avícolas (pollos, pavos y aves de corral). En el 2011 se registraron ventas por S/. 4,500 millones, entonces para este año se puede estar más cerca de los S/. 5,000 millones. Este aumento puede obedecer a que las familias tienen más ingresos para el consumo de alimentos. De otro lado, insumos como la soya y el maíz habrían aumentado sus costos en 20% en lo que va del año. Respecto a la oferta, hay 12 a 13 empresas avícolas de gran envergadura que conforman el 80% de la producción nacional, y otras 40 empresas de mediano y pequeño porte. Al mes se consumen 48 millones de pollos mensuales.
