Marcas de turrones optan por diversificar precios para recuperar ventas

Aunque otro factor de esta alza es la poca oferta que hay en el mercado. Las grandes marcas, como San José, San Jorge, Doña Pepa, entre otras, no habían previsto la reapertura de la Iglesia Las Nazarenas en el Centro de Lima -que el año pasado sí permaneció cerrada debido a los protocolos sanitarios-, por lo que las expectativas de producción se redujeron, comentó el representante del gremio.

Ante esta situación, detalló que las principales marcas de turrones en Perú han optado por diversificar sus precios para abarcar los diferentes segmentos de público.

“Un ejemplo es San José, que hoy ofrece los turrones en precios que van desde los S/ 18 hasta los S/ 38. Eso demuestra que quiere llegar a dos segmentos: al más humilde y al que puede pagar; antes la diferencia era de S/ 4 entre uno y otro, ahora es más”, dijo.

Así, a diferencia del año prepandemia, cuando los precios del postre limeño sólo oscilaban entre S/ 15 y S/ 20 en promedio; hoy varían ampliamente: entre los S/ 20 y S/ 45.

“El precio se ha abierto mucho más porque se están diversificando en cuanto a la preparación, algunos usan frutos secos, otro tipo de miel, mejoran su presentación. Debido a la emergencia sanitaria, el envase sellado es fundamental y eso hace que el producto sea diferenciado”, anotó.

Aunque Pantoja indicó que recién están recogiendo información respecto a las nuevas expectativas de producción, porque la campaña se retrasó, según los fabricantes de caja el envase de 1 kilo se ha reducido abruptamente y la demanda se ha orientado a la presentación de medio kilo.

Respecto al ticket promedio, se mantiene entre S/ 10 y S/ 15 que corresponde la presentación de medio kilo principalmente.