Restaurantes en modo delivery y recojo en local: entre miércoles y jueves publicarán protocolos

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Édgar Vásquez, estimó que entre el miércoles 06 y jueves 07 de mayo se publicarán de las resoluciones que establecerán la fecha de inicio de las actividades y los protocolos sanitarios que deben cumplir los restaurantes para reiniciar sus labores en el sistema de delivery y recojo en el local.

“Hemos estado recibiendo comentarios del Ministerio de Salud respecto a este protocolo así que en estos días ya debe salir publicado. Estimamos que entre miércoles y jueves ya podrían estar listos”, dijo el ministro en Radio Nacional.

El ministro Vásquez señaló que para el reinicio de actividades, en distintos sectores, se deben publicar dos documentos normativos, el primero de ellos “una resolución ministerial con los criterios de focalización, es decir, la descripción de cómo va a empezar cada actividad, digamos, los criterios territoriales, en qué lugares va a ser posible iniciar, en algunos casos no va a ser posible en todas las regiones, en algunos distritos de las provincias. También (se conocerá) la fecha específica del inicio de la actividad”.

Agregó que el otro documento corresponde a “los protocolos sanitarios sectoriales que permitan tener la garantía de salud todos los trabajadores y consumidores”.

“Una vez que salen estos dos documentos las empresas que estén en estos sectores van a tener que enviar su plan de vigilancia sanitaria en donde señalen cómo van a implementar estos protocolos, la cantidad de trabajadores con la que van a empezar o cuál es el riesgo de la actividad. Una vez que envíen los planes recibirán una autorización digital y podrán registrarse en el sistema SISCOVID del Ministerio de Salud”, explicó el ministro y agregó que luego cuando comiencen a operar los negocios empezará la fiscalización con apoyo de los municipios.