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Ginebra (Reuters).- Los adultos y niños deben reducir la cantidad de azúcar que consumen a por lo menos la mitad en Norteamérica y Europa Occidental, e incluso más en otras áreas, para disminuir los riesgos de obesidad y las caries, dijo hoy la Organización Mundial de Salud (OMS).
Las nuevas recomendaciones pretenden que las personas recorten a menos del 10% su cantidad de ingesta diaria de energía, unos 50 gramos o 12 cucharaditas de azúcar para los adultos, dijeron a Reuters expertos de la OMS, que agregaron que reducirla a menos del 5% sería aún mejor.
Las recomendaciones de la OMS a los ministerios de salud alcanza a la glucosa y la fructosa, además de la sacarosa, añadidos a los alimentos procesados y bebidas, así como al azúcar naturalmente presente en la miel, jarabes y jugos de frutas.
El promedio actual en Norteamérica y Centroamérica es de 95 gramos diarios por adulto; en América del Sur es de alrededor de 130 gramos; y en Europa Occidental alrededor de 101 gramos", dijo Francesco Branca, director del departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo, en un comunicado.
"Una sola lata de refresco endulzado con azúcar contiene hasta 40 gramos (alrededor de 10 cucharaditas) de azúcar", dijo la OMS.
Las evidencias demostraron que los adultos y los niños que consumen menos azúcares tienen un menor peso corporal, según el informe.
Las actuales tasas variaron ampliamente según la edad y el área, agregó. La ingesta en Europa osciló entre 7% y 8% en Hungría y Noruega a un 16% y 17% en países como España y Gran Bretaña.
Los datos mostraron que las tasas entre los niños en Portugal alcanzaban hasta un 25%.
"Tenemos sólidas evidencias de que mantener la ingesta de azúcar a menos del 10% del total de energía ingerida reduce el riesgo de sobrepeso, obesidad y caries", dijo Branca en un comunicado.
