03:40
Edificio de dark kitchen consta de seis pisos con un total de 2,200 metros cuadrados, de los cuales 1,200 m2 son área arrendable, específicamente...
2023-11-7
Operadores alistan cambios en infraestructura, así como la implementación de sistemas tecnológicos que permitan mejorar la experiencia del client...
2023-8-12
La startup colombiana no descarta el ingreso a provincias. Proyecta un crecimiento de al menos 10% para los siguientes meses.
2023-1-15
El negocio gastronómico comenzó a cosechar los frutos de la expansión que tuvo el año pasado en diferentes distritos de Lima. Ahora se proyecta l...
2022-11-8
La startup tiene 400 cocinas repartidas en 11 ciudades de Colombia, México, Perú y Brasil.
2022-8-9
Startups gastronómicas diversifican oferta para mantener sus precios. Además, buscan nuevos proveedores y dialogan con partners para lograr acuer...
2022-5-24
En este rubro se llega a ahorrar entre el 30% al 40% de presupuesto a diferencia de un restaurante en salón, afirma Jaime León Camacho de la Univ...
2022-5-20
Foodtech proyecta expandir su cobertura en la capital. En el exterior, apunta a ingresar a Ecuador el 2022 y llegar a otros países en el 2023.
2022-5-17
Desde mediados del año pasado emprendimientos vienen impulsando el mercado, incluso por encima de los grandes restaurantes y hoteles.
Mayumi García
2022-4-25
Plan es tener nuevas marcas desde el laboratorio que crea marcas digitales. Incorporarán más cocinas ocultas y proyectan llegar al exterior.
2022-3-12
La empresa digital Wicuk dirigida por Diego Romero recaudó US$ 850,000 en su primera ronda de levantamiento de capital y destinará hasta el 40% a...
2021-12-3
La marca apuesta por inversión propia y no usar dark kitchen. El consumo en sus locales se viene incrementando con un ticket que crece un 5% cada...
2021-11-13
La inversión en una dark kitchen puede ser hasta 20 veces menor a la de un restaurante convencional
Enrique Bravo
2021-8-26
Holding de marcas virtuales y otros conceptos busca posicionarse como una startup global desde el 2022. Planea levantar capital para expandirse.
2021-8-8
La empresa expandirá su cobertura en Lima y evalúa, a través de una alianza con Rappi, llevar la marca Chacho a otro país.
2021-5-19
Fideicomiso apunta a concretar dos adquisiciones de dark kitchen en el 2021. En su portafolio, activos logísticos e industriales tomarán aún mayo...
2021-5-5
Con esta estrategia buscan disminuir costos de delivery, y tener más presencia en búsquedas online. Cocinas ocultas apostarán por ingresar a los ...
Mirtha Trigoso
2021-5-2
Percy McKay, dueño de esta franquicia de restaurantes de comida saludable en Perú, señaló que siguen operando tres restaurantes en la capital.
2021-3-27
Concepto de hamburguesas nacido en la pandemia inicia su expansión en Lima. Restaurante Mayta se reactiva con público local. En el exterior, Pesa...
2021-2-22
¿Cuáles son los distritos con mayor potencial para el desarrollo de las llamadas “cocinas ocultas”?
Karen Guardia Quispe
2021-2-14
El nuevo confinamiento ha llevado a que el holding gastronómico solo mantenga operativo uno de sus cinco locales en el Centro Histórico de Lima,...
2020-10-26
Para las cocinas ocultas planea tener otra marca que atienda al turno nocturno. Mantendrán conceptos de delivery y market que nacieron con la pan...
2020-10-25
Además de innovaciones en la presentación en su canchita, Popster redirecciona su atención hacia las ventas corporativas con boxes para segmento ...
Christian Lengua
2020-10-11
Dueño de restaurante campestre Chaxras de Pachacamac reveló su intención de abrir una sucursal en Lima, con el mismo concepto ecoamigable.
2020-10-5
Lanzan Tuktuk, y Bol. Planean sumar tres marcas más de comida en octubre, entre estas, una de hamburguesas, y otra de concepto mexicano. Planean ...
2020-6-24
En primera fase, trabajará con algunos complejos de Real Plaza, pero no descarta incorporar también a conglomerados. Empresa repotenció formato d...
2020-5-10
En una coyuntura como la actual no solo ha entrado en vigencia este nuevo formato de retail, sino que también al ejecutarlo se deberá aplicar la ...
2019-10-2
Vienen construyendo tres locales en Lima para su arribo en diciembre. Marcas locales podrían expandirse en Colombia a través de dark kitchen.
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