Reportaje
31/07/2026 _ 11:44
Barbarian: cómo un hobby se convirtió en la marca adquirida por AB InBev
Líderes sin guion. Los fundadores comenzaron, en 2009, elaborando cerveza artesanal con S/500. Cuatro años después dejaron sus empleos para apost...

Reportaje
30/05/2025 _ 13:05
El nuevo Jorge Chávez tendrá sello Acurio: siete restaurantes y nuevas marcas en camino
Nani Garrués, CEO del Grupo Acurio, que opera 72 restaurantes en Estados Unidos, Europa, Medio Oriente y Sudamérica (Chile, Argentina, Colombia y...

Casos de estudio
15/10/2024 _ 20:00
Gastón Acurio y la receta de internacionalización tras el caso La Mar, ¿qué pasó?
CASO DE ESTUDIO. Los ingredientes que fortalecieron el proceso de crecimiento del holding Acurio Restaurantes tras el suceso del 2012.

Estilos
11/05/2024 _ 10:50
Entre el fogón y la maternidad: mamás chefs en Perú
Día de la Madre. Una breve lista que incluye a Astrid Gutsche, la alemana más peruana; y a la heredera de los sabores picanteros, Mónica Huerta.

