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Eduardo QuintanaDIRECTOR GERENTE GFK CONSUMER CHOICES
El concepto "cocina" ha venido evolucionando en el transcurso del tiempo junto con todos sus utensilios y su espacio interior. Lo que antes era un espacio meramente de servicio, donde se ubicaban solo las personas dedicadas a la preparación y cocción de alimentos, es hoy una sala de estar, de entretenimiento y de reunión, donde toda la familia logra interactuar, bien sea en la elaboración de alimentos en común, o para disfrutar de una buena tertulia. La cocina ha ganado protagonismo y se ha convertido en el centro social por excelencia y ya se puede hacer referencia de una cocina moderna que brinda alcances tecnológicos que ayudan a generar practicidad al usuario.
Un elemento clave para la cocina es la licuadora, la cual posee muchas características adicionales a las iniciales, como el procesamiento de alimentos, picar hielo, moler granos, haciendo más fácil el cocinar. Estos dispositivos ya ofrecen mandos digitales, variedad de velocidades y múltiples funciones. El microondas ya no solo consiste en calentar un plato, puesto que ahora se pueden preparar diversos menus elaborados como platos peruanos que antes eran funciones específicas de la cocina. La refrigeradora también evolucionó, ya sea en tamaños, modelos, diseños y colores. Antes solían ser solamente blancas, ahora traen incorporados paneles digitales de control donde se puede controlar la temperatura de estas e incluso te avisan si dejas la puerta de la refrigeradora abierta.
Para una gran cantidad de familias, la cocina es considerada ya una sala de estar, donde el esparcimiento e interacción son partes fundamentales de este ambiente. Ahora, la cocina cuenta con televisores de más de 20 pulgadas hasta 50 pulgadas, generándose así una tendencia en la que más familias apuestan por contar con televisores de gran tamaño que cuentan con características tecnológicas de vanguardia en el ambiente cocina.
Se puede decir que los cambios que se presentan en cuanto innovación para la cocina se enfocan en mandos digitales, el diseño y la funcionabilidad de los mismos, generando así una mayor practicidad y personalización para cada uno de los usuarios. En estos tiempos modernos la cocina ya no es exclusividad del ama de casa, no solo hace el cocinar más sencillo, sino también a la vida misma, haciendo a los usuarios más autónomos.
