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Esta joven bodega fue fundada en el año 2000 por el grupo Foxá y tiene su base de operaciones en el municipio madrileño de Tielmes, con marcada tradicción vinícola que se remonta a la época romana. Tagonius Crianza es fruto de un esmerado coupage de variedades nobles como son la Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. La maceración se realiza en frío y la fermentación, a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. A la vista es de color picota intenso y vivo. Limpio, brillante, de intensidad alta con ribete teja propio de la evolución por crianza.
En nariz, gran intensidad, frutos negros maduros (mora, casis), tonos tropicales y minerales (grafito), torrefactos, sotobosque, caja de puros (cedro), balsámicos y especiados.
En boca, franqueza, con taninos bien pulidos y buena estructura, carnoso. Buen equilibrio acidez-alcohol, elegante y equilibrado. Para maridarlo con carnes rojas y quesos curados. Servirlo entre 14 y 16 °C.
LA FICHANombre: Tagonius Crianza.Variedad: 10% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah y 25% Merlot.Procedencia: Tielmes, Madrid (España).Precio: S/. 72.Maridaje: Carnes rojas y quesos curados.
