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RIPE Red Iberoamericana de Prensa EconómicaExpansión de España
Grupos multidisciplinarios de trabajo, creación de especialidades científicas que vinculan la creatividad gastronómica con otros ámbitos o visitas nocturnas guiadas a una fundación ubicada en una cala semiperdida de Girona, son ideas de profesionales que, sin duda, serán decisores cruciales en el futuro de la economía mundial.
Estudian MBA en dos de los centros educativos más sofisticados del planeta: Harvard Business School y London Business School. Pero esas ideas no se pondrán en práctica en una gran industria, ni en una empresa tecnológica o en un operador logístico. Son proyectos condenados a construir un proyecto tan innovador como complejo: elBullifoundation o, lo que es lo mismo, la reconversión en una fundación del restaurante que revolucionó la cocina mundial en las dos últimas décadas.
En octubre del 2011, Ferran Adrià, líder y socio de elBulli, y Telefónica lanzaron el concurso Ideas for Transformation, a través del cual invitaron a los alumnos de MBA de cinco de las mejores escuelas de negocios del mundo a idear y presentar sus propuestas para transformar elBulli en una fundación en el 2014.
Estudiar el futuroEl concurso de ideas arrancó con una clase magistral de Adrià en Esade, la única escuela de negocios española convocada en esta iniciativa. Las otras cuatro eran London Business School (Londres, Reino Unido) y las Universidades de Harvard (en Cambridge-Boston, EE.UU.), Columbia (Nueva York) y Berkeley (California, EE.UU.).
Finalmente, se inscribieron 54 equipos, de los que 31 presentaron un proyecto. Cada equipo está integrado por tres estudiantes de MBA y un tutor, lo que suma más de un centenar de participantes.
Se trata de una iniciativa inédita en el ámbito de las escuelas de negocios: los alumnos en vez de desarrollar casos (business cases) basados en experiencias de empresas en el pasado, asumen el reto de estudiar casos futuros.
De los 31 equipos participantes, ya hay tres finalistas: dos proyectos de Harvard Business School y uno de London Business School, que rivalizarán por ganar el concurso y, por lo tanto, diseñar el futuro Bulli.
Los tres finalistas visitarán Barcelona a finales de junio y vivirán cuatro días en torno al universo Bulli con visitas a su taller en el Barrio Gótico, la sede central en Cala Montjoi (donde se ubicará la fundación) y la exposición sobre elBulli que se está exhibiendo en el Palau Robert. El 27 de junio, tendrán que exponer y defender sus proyectos ante un jurado, que determinará al ganador.
Los tres finalistas tendrán una dotación económica de US$ 12,500, US$ 3,750 y US$ 2,500 (primer, segundo y tercer puesto, respectivamente).
Y, como reconocimiento a los alumnos que han participado en este concurso internacional, Adrià les nombrará Amigos de elBulliFoundation.EN CORTOPerspectivas. De hecho, Adrià y Telefónica han decidido que, además del proyecto ganador, se seleccionarán cien ideas para incorporarlas progresivamente a lo largo de varios años en la fundación. Los equipos de las escuelas de negocios cuentan con profesionales de cuatro continentes y varios sectores de actividad, que han dado lugar a múltiples propuestas.
PARA RECORDARDecisión. Ferran Adrià cerró en el 2011 elBulli con la intención de transformarlo en una fundación con la innovación y la creatividad como ejes estratégicos, apoyado en su equipo de doce de profesionales y con la idea de identificar el futuro talento culinario.
