“Evaluamos entrar al rubro de suplementos nutricionales”

JOSIMAR CÓNDOR JIMÉNEZjosimar.condor@diariogestion.com.pe

ENTREVISTA. Yoshinari Kawabata, presidente del directorio y gerente general de Ajinomoto del Perú S.A.

¿Qué resultados obtuvo la empresa al cierre del 2013?Fue muy bueno comparado con el 2012. En ventas se creció más de 10% y en utilidad operativa más de 20%.

¿Las ventas fueron impulsadas por el mercado local o las exportaciones? Por ambos, pero la participación de los otros países creció mucho. En el 2012 era de 20% y en el 2013, cerca de 23%. En el 2014 llegaría al 25%.

¿Cuáles son las inversiones que se ejecutarán a corto plazo? Las inversiones al 2016 apuntan a mejorar el proceso de producción, el sistema integrado, la seguridad de los operadores de plantas y la capacitación.

¿La inversión para mejorar la producción se haría este año?Se haría en nuestra planta del Callao y estamos evaluando si se inicia en el 2014 o el próximo año.

¿Han previsto algunos lanzamientos durante este año?Hay un plan para nuevos sabores de productos, pero está en reserva. Lo cierto es que nos mantenemos en las mismas categorías con nuestros canales tradicionales.

Además de alimentos, ¿estudian entrar a otras categorías El Grupo Ajinomoto Mundial tiene otras categorías, como farmacéutica, suplementos nutricionales y cosméticos. (En el Perú) estamos evaluando. Aún no hay un plan claro, pero sí una gran posibilidad.

¿A cuál de esos rubros sería más factible ingresar en Perú?Hay más posibilidades para la línea de suplementos, en la que tenemos productos para recuperar energía y reponerse del desgaste muscular, así como para quemar grasa.

¿Se comenzaría a desarrollar esta línea en el corto plazo? Es un poco complicado, creo que es mucho más adelante.

De cara al exterior, ¿piensan seguir expandiéndose?Tenemos un proyecto con Ajinomoto de Brasil. En la región, la izquierda de los Andes es el mercado de Perú y la derecha, de Brasil, pero estamos discutiendo un intercambio. Nuestros productos también van a los mercados de Brasil y al Mercosur. En diciembre exportamos a Paraguay; y estamos por obtener este año el registro sanitario para Argentina y Uruguay.

¿Y cómo les está yendo en Centroamérica?Llegamos a Costa Rica y Surinam con resultados aún menores, porque al llegar a un país primero tenemos que fortalecer el canal de ventas. Estamos en eso.

¿Tienen otros países en la mira?El Caribe, a través de la filial de Brasil en Panamá.

¿Qué planes se ha trazado la empresa?Hemos discutido cómo queremos ser en el 2020 y llegamos al consenso de que Ajinomoto del Perú debe ser una empresa de alimentos muy importante en América Latina, logrando que las ventas crezcan tres veces frente al 2012 y la utilidad operativa más de cinco. Antes, al 2016, las ventas y utilidad deben crecer casi dos veces frente al 2012.

¿Qué harán para cumplir esas metas?Hemos hecho mucho, principalmente, para fortalecer la infraestructura. En el 2012 construimos una nueva planta modelo en el Callao, y también expandimos la línea de sopas instantáneas. Hoy invertimos para mejorar el sistema de negocios.

¿Cuál es el siguiente paso? Planeamos mejorar desde el punto de vista de la cadena de valor, desde compras de materia prima hasta la venta de productos.

Para mejorar en alguna etapa de la cadena, ¿se evalúa la compra de empresas?Sí, hay muchas cosas. Como exportamos, la logística es importante. Igual, la producción y ventas. Y también debemos lanzar nuevos productos para expandir nuestro negocio.

A la medida de clientes del exteriorBajo la premisa de crecer con impulso en el mercado exterior, Ajinomoto del Perú buscará fortalecer su presencia en sus mercados de exportación con productos a la medida de sus clientes."Respetamos la cultura y preferencias, por ejemplo, en Colombia, Ecuador, Bolivia y Chile. Por eso pensamos desarrollar productos (diferenciados) para ellos", afirmó el presidente y gerente general de Ajinomoto del Perú, Yoshinari Kawabata.Si bien el plan aún es evaluado, el ejecutivo explicó que el desarrollo de los nuevos conceptos tomaría dos años, según los protocolos de la matriz japonesa.Además, adelantó que de ser necesario se importarían insumos para la elaboración de dichos productos. En la actualidad, casi el 80% de los insumos que usa la empresa en todas sus líneas es de origen peruano.Con la creación de las nuevas líneas para el exterior, la empresa espera que sus exportaciones representen el 30% de sus ventas totales en el 2016 y el 40% en el 2020, el doble de lo registrado en el 2012, refirió el ejecutivo.

CIFRAS Y DATOSExpectativa. Esperan superar el crecimiento en ventas registrado en el 2013 (10%).Participación. Tiene más del 90% del mercado de sopas instantáneas en Perú.Marcas. En su portafolio predominan Ajinomoto, Doña Gusta y Ajinomen (sopas). Tamaño. En alimentos, Ajinomoto del Perú es 4 a 5 veces menor que la filial de Brasil.Per cápita. En sopas instantáneas, Perú (2.7 empaques) está detrás de Brasil (11.9), EE.UU. (13.8) y Japón (42.6).

HOJA DE VIDAEdad: 47 años.Nacionalidad: Japonesa.Estudios: Graduado en la Universidad de Kioto en Ingeniería Alimentaria con maestría en Agricultura.Últimos cargos: Gerente de Infraestructura de Negocios de las filiales del Grupo.Hobby: Jugar golf.