“Aura es una discoteca exclusiva, pero pituca no”

SANDRA ALVARADO SANTILLANA salvarado@diariogestion.com.pe

Guillermo Siles (GS), gerente general de United Disco, y Alexander von Ehren (AE), director gerente de United Disco, cuentan con más de 14 años de experiencia en el sector de las discotecas y han podido ver la evolución de este rubro.

¿Cuál es el rango de edad de quienes acuden a las discotecas? GS: Partamos de que siempre apoyamos el no consumo de bebidas alcohólicas en menores de edad y no permitimos que ingresen a nuestros locales. La segmentación que tenemos es la siguiente: los jueves somos una discoteca para universitarios, que son muchachos entre 18 y 24 años; los viernes, por lo general, la edad es entre 23 y 28 años y el sábado son los adultos entre 28 y 35 años de edad.

AE: Tienes que dirigirte a distinto público, pues no te van a repetir el local los tres días de la semana.

¿Cuál es el ticket promedio, quiénes consumen más? GS: Una vez que pasan los 25 o 26 años el ticket se nivela. En un joven no llega ni a los S/.30. Mayormente, lo que hacen es tomarse unos tragos afuera y llegan a la discoteca a bailar y no están tanto. En una persona de 30 años llega a S/.40.

¿Cómo ha cambiado el sector de las discotecas durante estos años? GS: El Perú ha cambiado, la gente a veces se olvida de lo que hacíamos hace 20 o 25 años (…). Nuestro público objetivo ahora es todo el Perú. Es poco inteligente desarrollar nichos específicos y señalar clase A o B. Hay un mercado aspiracional muy potente que es B, C, D. Somos una discoteca exclusiva sí, pituca no.

¿Cuáles son las bebidas preferidas de la gente?GS: La cerveza y el whisky. Además la gente ha empezado a consumir pisco, algo que no se veía hace unos dos años. AE: La evolución del cliente es que empezó con ron y pasó a la etiqueta roja. Ahora la mayor parte está en etiqueta negra y se está vendiendo en mayor cantidad la dorada y la azul.

¿Cómo consumen el pisco?GS: Como 'Chilcano'.AE: El pisco desplazó al tequila.

¿Y las mujeres qué suelen consumir? GS: Cerveza.AE: Y ahora también champán.

HOJA DE VIDANombre: Guillermo Siles. Profesión: Administrador de empresas, Finanzas y Marketing. Vivió en EE.UU. Trabajos: En la Bolsa durante unos años y en una empresa de telefonía.HOJA DE VIDANombre: Alexander von Ehren.Profesión: Administrador de empresas. Estudió en Estados Unidos.Trabajos: Desde los 17 años de edad trabaja en el sector de las discotecas.

Rentabilidad, seguridad y estrategias de marketing¿Resulta rentable tener una discoteca? Guillermo Siles sostiene que es un buen negocio si conoces el mercado, aunque en el caso de Aura de repente la rentabilidad no es tan alta como la de otros empresarios pues ellos invierten mucho en el tema de seguridad. Por ejemplo, cuentan con agentes de seguridad propios.

"La gente cree que es una mina de oro, pero se tiene entre 10% y 15% de utilidad. Tenemos cámaras de seguridad y cosas que la ley no obliga", señala Alexander von Ehren.

De otro lado, precisan que trabajan empleando distintas estrategias de marketing, una de ellas es el uso de promotores, sistema que trajo Von Ehren y que ahora emplean otras empresas.

Se trata de chicas y chicos asiduos a la discoteca que tienen poder de convocatoria y arman listas de asistentes a los locales.