(Foto: GEC)
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Desde Huánuco hasta Lima, una papa recorre más de 300 kilómetros. El tubérculo sale de la chacra y atraviesa hasta siete eslabones en la cadena agrícola antes de servirse en una mesa. En ese trayecto está la clave para entender cómo el precio del cultivo sube y quiénes se quedan con el mayor pedazo de esa venta. ¿Qué pasa en medio?