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La marca barranquina Sándwiches Monstruos, con más de 50 años de historia, ha reconfigurado su esquema de negocio para implementar un acelerado plan de expansión en los próximos tres años. La tradicional firma también explorará ingresar con nuevas marcas al mercado. ¿A qué distritos llegarán?
César Zamora, dueño de Sándwiches Monstruos, explica que los nuevos objetivos del negocio se han fijado a partir del año pasado, cuando tomó la posta para liderar la empresa. Es así que partieron por mejorar el centro de producción, también ubicado en Barranco, con una inversión de US$ 20,000 en cámaras frioríficas y vehículos para transporte refrigerado. Ello permitirá soportar la producción de hasta cuatro nuevos locales.
Sin embargo, el plan es más ambicioso y a tres años. Por ello, el objetivo es mudarse a un local de 500 metros cuadrados (m2) que soporte el desarrollo de más puntos de venta, precisó José Furuzawa, Gerente de Operaciones y Administración de la empresa.
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Las aperturas en camino
La primera apertura será en Miraflores, en el Mercado San Ramón, ubicado en la Calle Las Pizzas. “Es un lugar de mucho tránsito y un trampolín para que cuando nos expandamos a distritos aledaños ya nos reconozcan”, indicó Furuzawa. Para dicha apertura se han destinado US$ 120,000.
Los otros distritos que tienen en la mira son San Borja, Magdalena del Mar, Lince y Surco. Este año apuntan a cerrar con cuatro puntos más además de Barranco. Rayniero Aristizabal, asesor financiero de la empresa, explicó que iniciaron su crecimiento en Miraflores para adaptarse a los procesos logísticos.
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“Estamos apostando hacia un crecimiento ordenado a través de financiamiento bancario”, dijo. Los formatos, que apuntan a zonas de alto tránsito y puerta a calle, son de 30 m2 aproximadamente.
¿Franquicias? César Zamora aseguró que por el momento dicha posibilidad no está en sus planes. Actualmente, el ticket promedio en Sándwiches Monstruos oscila en S/43 y se encuentran en proceso de ampliar la carta.
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Licenciada en periodismo y comunicación por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), con mención en periodismo televisivo. Actualmente redacto en la sección de Negocios del diario Gestión. Anteriormente, me desempeñé como productora de contenidos audiovisuales de este medio, así como redactora de Estilos.
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