Los cafés especiales, a diferencia del café convencional, se caracterizan por sus atributos sensoriales (sabor, aroma, dulzura y acidez). (Foto: Difusión)
Los cafés especiales, a diferencia del café convencional, se caracterizan por sus atributos sensoriales (sabor, aroma, dulzura y acidez). (Foto: Difusión)

El precio del quintal de café convencional tiene un precio que fluctúa entre US$ 120 y US$ 130, en tanto el precio del quintal de café especial llega a tener un precio base de US$ 300, con picos de US$ 1,500, señala Geni Fundes, Director del Proyecto CCE “Comunidad de Cafés Especiales”, que cuenta con el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).

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