2021-2-24
Las gastronomía peruana agoniza en nueva cuarentena. Chef de Isolina, Las Reyes y La Red propone postergación de pagos de Reactiva, exoneración d...
2020-6-5
El chef José del Castillo analiza la actual coyuntura del sector gastronómico del Perú. Afirma que ya se trabaja en un protocolo para abrir las p...
2020-1-22
El chef analiza el actual mercado gastronómico desde la perspectiva empresarial. Alista propuesta para el exterior.
2016-9-28
Para el chef José del Castillo, el puesto 41 es sorpresivo a un año y medio de su apertura.
2016-8-26
El chef José del Castillo opina sobre las preferencias en insumos, salsas y acompañamientos.
2016-1-21
Tres reconocidos chefs revelan cuáles son sus paradas obligadas camino a las playas para degustar cebiches, sánguches y hasta pizzas.
2013-3-14
Este año la organización de la feria gastronómica estará a cargo de Leonardo Kuan, gerente de Apega, y de los reconocidos chefs Mitsuharu Tsumura...
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