2023-6-23
Se conoce que más de 150 empresas en el mundo buscan acabar con la carne que proviene de animales sacrificados.
Tendencias Mix2021-7-13
El director ejecutivo de Nestlé, Mark Schneider, está avanzando en la estrategia de proteína alternativa, dado que preocupaciones ambientales y d...
Empresas2020-12-13
Más emprendimientos de todo el mundo se están preparando para probar la producción de carnes de laboratorio similares a la carne de res y el poll...
Tendencias2019-12-21
Se están desarrollando alternativas de proteínas a nivel celular, y el precio es el obstáculo principal que impide que esta opción entre en el me...
Mundo2018-9-4
Una demostración del poder de la ciencia en ese campo llegó en 2013 cuando el holandés Mark Post presentó la primera hamburguesa artificial a par...
Tecnología2013-8-6
El sabor de la primera hamburguesa con carne elaborada con células madre está “muy cerca de la carne” que sale de las granjas, dijeron sus primer...
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