24/11/2024 _ 20:12
En entrevista con Gestión, el chef líder de Central dio detalles sobre sus nuevos proyectos y sus ideales gastronómicos.
14/07/2024 _ 16:55
El hijo del hombre más rico de India se casó y el restaurante Central de Virgilio Martínez puso la carta con sabor a Perú, frente a selectos invi...
12/07/2024 _ 17:16
El hijo del hombre más rico de India se casa esta noche en ese país y el restaurante Central de Virgilio Martínez pondrá la carta con sabor a Per...
12/07/2024 _ 17:08
El chef peruano Virgilio Martínez prepara en Mombai (India) el menú del matrimonio de Anant Ambani, hijo del magnate del sector energético, telec...
14/11/2023 _ 19:01
Una ruta culinaria por el epicentro del nuevo movimiento gastronómico de la región imperial.
23/08/2023 _ 01:16
En sus excursiones descubrió insospechados ingredientes, a partir de los cuales inventó platos de árbol y alga dulce, fósil de concha, roca de ma...
29/06/2023 _ 19:35
Apoyo Comunicación analiza cómo fue el comportamiento de los usuarios en Facebook y Twitter ante el primer puesto alcanzado por Central en la lis...
Karen Guardia Quispe
27/06/2023 _ 15:23
Asimismo, se proyecta la presencia de seis hoteles de cinco estrellas hacia el primer trimestre del próximo año, según la Cámara de Comercio de M...
23/06/2023 _ 22:03
El reconocido chef peruano recalcó que el negocio utiliza productos 100% nacionales en la elaboración de diversos platos.
21/06/2023 _ 17:27
La plataforma de streaming promociona un documental de 89 minutos sobre el cocinero, cuyo restaurante Central acaba de ser reconocido como el mej...
21/06/2023 _ 14:29
Central, de Lima, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo 2023. Es la primera vez que Latinoamérica ocupa este prestigioso reconocimiento...
21/06/2023 _ 06:33
El local liderado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León llegó a lo más alto de la lista The World’s 50 Best, que premia a los mejores restau...
20/06/2023 _ 21:30
El reconocido chef contó hace unos meses los planes para su emblemático restaurante en Barranco y está en negociaciones para abrir hasta dos rest...
27/06/2022 _ 05:24
Los chefs Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura conversan con Gestión sobre el reencuentro con el comensal peruano y la lenta llegada de ...
André Agurto
23/06/2022 _ 15:30
La idea es llevar la experiencia de Central a la capital asiática con productos peruanos. Ticket promedio es de US$390 y reservas ya están agotad...
23/11/2021 _ 10:18
Central no apuesta por platos tradicionales, sino más bien por lo que su creador definió como una “cocina de exploración de productos, tal vez má...
22/11/2021 _ 22:03
La ceremonia de “Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica” se desarrolló de forma simultánea en siete ciudades clave de la región.
20/10/2021 _ 05:30
La investigación y profesionalización del sector serán claves. El crítico gastronómico Ignacio Medina y los académicos Andrés García de Esan y Jo...
anterior
siguiente
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/2WNPDTA3QJDP7BMED4YFU3XWRQ.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/DKDWURL3K5HNPL7RUPFQI2M6OI.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/VY47DDQU6ZFPBAEH3DRYLHCLDA.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/NWPULPZEIFFYFIVPGPSY7PHUPE.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/ZVUS4PEF25HUDB6B53AOY5UT44.jpg)