El índice de precios de los alimentos a nivel mundial bajó un 1.6% en enero debido al descenso del azúcar y los aceites vegetales, pero subió un 6.2% respecto al mismo mes del año pasado, informó este viernes la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El indicador de la FAO, que sigue mensualmente los cambios en los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios, cayó en el primer mes del año y promedió 124.9 puntos durante el mes de enero, lo que supone “una disminución del 1.6% en comparación con el nivel de diciembre”.
Sin embargo, el indicador subió un 6.2% respecto a enero de 2024, aunque aún se mantiene un 22% por debajo del máximo alcanzado en marzo de 2022.
“La caída estuvo impulsada por disminuciones significativas en las cotizaciones internacionales de aceites vegetales y azúcar”, aseguró la FAO en un comunicado.
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El índice de precios del azúcar bajó un 6.8% respecto a diciembre y un 18.5% respecto al nivel del año anterior debido a una mejora en las perspectivas de suministro global “como resultado del clima generalmente favorable en Brasil y la decisión del Gobierno de la India de reanudar las exportaciones de azúcar”.
También el precio de los aceites vegetales disminuyó considerablemente con un descenso del 5.6% respecto a diciembre, que “revierte un aumento reciente, aunque se mantiene un 24.9% por encima de hace un año”.
Esta caída se debe principalmente a la bajada de precios mundiales de aceites de palma y colza, mientras que los precios de los aceites de soja y girasol se mantuvieron estables, explicó la FAO.
También el precio del arroz cayó un 4.7% en enero debido a un amplio suministro exportable
Por otro lado, los lácteos presentaron un aumento del 2.4% respecto a diciembre, lo que supone un 20.4% más que el nivel registrado en el mismo mes del año anterior.
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“El aumento fue impulsado por un incremento mensual del 7.6% en las cotizaciones internacionales del queso, que compensó las caídas en los precios de la mantequilla y el polvo de leche”, señaló la FAO.
El precio de la carne también aumentó un 0.3% respecto al mes anterior, pero se mantuvo un 6.9% por debajo del nivel interanual.
En cuanto a los cereales, en enero el precio del trigo registró una ligera bajada, mientras que el del maíz aumentó, en parte por la “menor previsión de producción y existencias en Estados Unidos”.
La FAO también señaló este viernes que ha elevado su previsión de utilización mundial de cereales en 2024/25, que ahora se estima en un aumento del 0.9% hasta los 2,869 millones de toneladas, impulsada principalmente por un mayor uso esperado del maíz para alimentación animal.
En cambio, prevé que las existencias de cereales disminuyan un 2.2% al final de las campañas de 2025 y “que el índice mundial de existencias sobre uso en 2024/25 disminuya, pero se mantenga en un nivel cómodo del 29.8%”.
El organismo de la ONU también revisó su previsión de producción global para 2024, reduciéndola a algo menos de 2,841 millones de toneladas, una disminución del 0.6% respecto a 2023.
Las estimaciones oficiales de producción de arroz China, Malí, Nepal y Vietnam ha sido más altas, lo que ha dado lugar a una nueva previsión de producción global de arroz de 539.4 millones de toneladas en 2024/25, un aumento anual del 0.9% y un récord histórico.
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