4E: principios para maximizar el negocio de golosinas

El negocio de golosinas en el Perú es un mercado que mueve US$ 500 millones anuales y tiene como sus pilares la innovación en productos, aparición y/o relanzamiento de marcas y promociones constantes. Este mercado tiene características diferenciadoras, como son sabor, color, olor, diversión, indulgencia y regulación, que lo hacen dinámico en el tiempo.

Las empresas deben desarrollar actividades que permitan mejorar su participación de mercado y lograr sus objetivos de rentabilidad a través de cuatro principios básicos:

1) Experiencias. Las golosinas son sinónimo de alegría y sensaciones. La experiencia de compra del shopper es la manera en que podemos generar un ambiente único y diferenciador que inspire sus sentidos, que recree el momento de compra. Hay que activar el olfato, el gusto y, desde luego, la vista, pues por allí "entra todo". No a los negocios con pasajes estrechos, oscuros, sin iluminación ni brillo. Sí a los negocios con un merchandising espectacular.

2) Emociones. La golosina es una compra de impulso. La lealtad genera más ventas y las golosinas, por lo general, desarrollan lazos emocionales más fuertes que otras categorías, pues se asocian a momentos felices de la niñez y juventud. La tecnología actual puede ayudar: usemos Facebook o Twitter para motivar y acercar a nuestros consumidores.

3)Efectividad. El shopper actual compra en varios canales. En el Perú, las ventas de golosinas se dan mayormente en bodegas (80% del volumen). Por ello, es vital (a) desarrollar una red de distribución a nivel nacional, (b) capacitar y motivar a los vendedores y © definir agresivos objetivos de distribución (cifras superiores a 70% serán una ventaja).

4)Eficiencia. Ud. debe: (a) desarrollar un óptimo sistema productivo, (b) minimizar los quiebres de inventario, © desarrollar una cadena logística que traslade el producto hasta el punto de venta final, (d) un eficiente sistema de control de calidad y atención a los consumidores, y (e) controlar la eficiencia del vendedor y repartidor.

Anímese y aplique estas 4E para lograr el éxito deseado.