Día del chicharrón: estiman vender más de 1,000 toneladas este fin de semana

Como cada tercer sábado de junio, se celebra en Perú el día del chicharrón, una campaña promovida por los porcicultores para elevar la demanda y consumo de cerdo nacional.

Para este 2023, la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci) informó que estiman que las ventas crezcan un 20% respecto al 2022.

Ana María Trelles, presidenta del gremio, dijo a Gestión que solo en Lima -que representa el 50% de las ventas- se proyecta una demanda de 500 toneladas de chicharrón durante este fin de semana, no solo por el día del chicharrón, también por el día del Padre.

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En provincias, se prevé una demanda de otras 500 toneladas gracias a las diferentes promociones que se activarán, tanto en locales como en supermercados y tiendas.

“Estamos muy optimistas. Ha sido un año retador para el sector debido al precio de los insumos, el flete, y los conflictos sociales, sin embargo, esperamos una buena campaña este fin de semana”, señaló.

Cabe recordar que, durante mayo, el gremio reportó que los porcicultores nacionales perdían S/ 420,000 semanal por el ingreso de carne de contrabando boliviano. Tras la denuncia, el Senasa y la Sunat formaron un grupo de trabajo.

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