27/11/2025 _ 18:57
GASTRONOMÍA. El asesor gastronómico de Brass, el nuevo steakhouse de San Isidro, conversa con G de Gestión sobre cómo fue encontrar la identidad ...
12/11/2025 _ 13:05
GASTRONOMÍA. Brass ha sabido aprovechar el espacio que hace años atrás albergó a Los Años Locos de San Isidro y Toshi. De la mano de Karim Chaman...
12/05/2025 _ 09:27
DÍA DE LA MADRE. Francesca Ferreyros está embarazada y no ha bajado el ritmo. Dirige dos restaurantes y un bar —Frina, Entremigas y Lunática—, ha...
30/04/2025 _ 11:23
“Porque cuando uno sale del mar, viene con hambre”. La nueva carta que alista el chef Henry Purizaga a orillas de la playa Las Pocitas, en Piura....
08/09/2024 _ 14:40
Su primer local Hayaq, que significa ‘picante’ en quechua, apuesta por los sabores del mar amados por todos, como los cebiches, tiraditos y arroc...
15/07/2024 _ 19:47
El chef y propietario de La Red, Isolina y Las Reyes cuenta cómo llegó a tener estos exitosos negocios gastronómicos; además, de sus otras pasion...
20/06/2024 _ 19:52
Joan Roca (España), Pía León y Gastón Acurio (Perú), Dominique Crenn (Francia-EEUU) fueron los encargados de leer la carta a las nuevas generac...
08/06/2023 _ 11:52
El comedor liderado por el chef Juan Luis Martínez debuta en la lista en el puesto 59 del ránking de The World’s 50 Best.
anterior
siguiente
