2023-6-21
Central, de Lima, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo 2023. Es la primera vez que Latinoamérica ocupa este prestigioso reconocimiento...
Empresa2023-6-21
El local liderado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León llegó a lo más alto de la lista The World’s 50 Best, que premia a los mejores restau...
Empresas2022-6-27
Los chefs Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura conversan con Gestión sobre el reencuentro con el comensal peruano y la lenta llegada de ...
TendenciasAndré Agurto
2020-4-29
Con dos restaurantes en el “top 10” del mundo y once entre los 50 mejores de Latinoamérica, los cocineros peruanos están obligados a adaptarse a ...
Empresas2019-12-1
La lista de los 1.000 mejores restaurantes está encabezada ex-aequo por el “Guy Savoy” de París, “Le Bernardin” de Nueva York y los tokiotas “Ryu...
Tendencias2019-6-24
La influyente lista de "Los 50 mejores restaurantes del mundo" del 2019 se dará a conocer este martes en una ceremonia en Singapur, tras la intro...
Tendencias2018-9-26
La chef peruana es copropietaria de Central y chef-propietaria de Kjolle, ambos en Lima. Es la más joven galardonada con este premio.
Tendencias2018-4-5
Gonzalo Urbina, director de proyectos de Mater Iniciativa, es el hombre detrás de los productos.
Tendencias2018-1-19
Indecopi sostuvo que quedó demostrado que esta limitación no era idónea, y que debían proceder a otorgar la licencia de funcionamiento.
Economía2016-6-14
Perú y México son los dos únicos países latinoamericanos que lograron colocar a tres de sus restaurantes entre los primeros 50 puestos del rankin...
Empresas2014-7-31
El director de vinos del restaurante Central conversó con Gestión.pe acerca de su labor frente a la mejor cava de sudamérica, según la revista Th...
Tendencias2014-7-27
FOTOGALERÍA. El restaurante central del chef Virgilio Martínez, se ubica en el puesto 15 de la prestigiosa lista San Pellegrino entre todos los r...
Tendencias2014-5-31
El productor José Moquillaza realizó un brindis para catar su pisco producido en el 2003. Guardó algunas botellas para este hecho inédito y recib...
Tendencias2014-5-28
La organización de este certamen está a cargo de William Reed Business Media, corporación británica de comunicaciones con más de 150 años de tray...
Tendencias2014-4-28
FOTOGALERÍA. El establecimiento del chef Virgilio Martínez fue el de mayor avance en la lista San Pellegrino. Pasó del puesto 50 en el 2013 al 15...
Tendencias2014-3-4
El restaurante se encontrará dentro de un edificio histórico y contará con un bar que ofrecerá tragos a base de pisco y piqueos peruanos. Ticket ...
Empresas2013-10-24
El “Quebrada de Ihuanco”, el vino de uva quebranta único en su tipo del productor José Moquillaza ha consquistado el restaurante Central. El expe...
Tendencias2013-9-26
El restaurante del chef nacional, ubicado en Londres, se convirtió en el primer restaurante de comida peruana en lograr esa distinción, uno de lo...
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