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Los precios mundiales de los alimentos subieron por sétimo mes consecutivo en diciembre y todas las categorías, salvo el azúcar, anotaron avances el mes pasado, dijo la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El índice de precios de la FAO, que mide las variaciones mensuales para una canasta de cereales, oleaginosas, productos lácteos, carnes y azúcar, promedió 107.5 puntos el mes pasado frente a la cifra de noviembre de 105.2, revisada desde 105.
Para todo el 2020, el índice de referencia promedió 97.9 puntos, un máximo de tres años y un aumento de 3.1% con respecto al 2019. Sin embargo, quedó a más de 25% por debajo de su máximo histórico en el 2011.
Los precios del aceite vegetal mantuvieron sus fuertes ganancias recientes, subiendo 4.7% intermensual en diciembre tras el alza de más de 14% en noviembre. Para todo el 2020, el índice subió 19.1% con respecto al 2019.
El índice de precios de los cereales registró una subida más modesta de 1.1% en diciembre respecto al mes anterior y en todo el 2020 la medición promedió 6.6% por encima de los niveles del 2019.
El índice de productos lácteos creció 3.2% en el mes. Sin embargo, durante todo el 2020, promedió 1% menos que en el 2019, mientras que el índice de carne subió 1.7% el mes pasado, mientras que su promedio anual fue 4.5% inferior al del 2019.
Contrarrestando las subidas de otros índices, los precios medios del azúcar cayeron 0.6% en diciembre. Para el 2020 en su conjunto, el subíndice registró una ganancia máxima de 1.1% con respecto a los niveles del 2019.
La FAO no emitió un pronóstico actualizado para las cosechas mundiales de cereales en enero. Su próxima estimación vence en febrero.
El mes pasado, la FAO revisó a la baja su pronóstico para la temporada de cereales del 2020 por tercer mes consecutivo, recortándolo a 2,742 millones de toneladas desde los 2,750 millones de toneladas anteriores.