Se adelantan pagos de cenas navideñas ante aumento de precio del pavo

Este año las reservas son para familias de hasta 15 integrantes, cuando en el 2020 lo fueron para dos o cuatro. Se empiezan a reactivar bufets para empresas y reuniones al aire libre.

Se elevó precio de pavo horneado. (Foto: Difusión)

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Mayumi García

15/12/2021 16H15

El incremento del precio del pavo estaría ocasionando que los consumidores ahora ya no solo realicen la reserva de la cena navideña, sino que incluso paguen el servicio completo por adelantado ante la posibilidad de que el ave se siga encareciendo y esto impacte en el precio de la cena.

La dueña de la empresa Platos Perú, Roxana Vílchez, señaló que la mayor parte de las reservas realizadas para el 24 de diciembre ya se encuentran canceladas en su totalidad. Esta situación, según dijo, se debería principalmente, a que hay un temor de los clientes de que el precio del pavo siga su tendencia al alza y se encarezca más en los días cercanos a Navidad.

Al respecto, indicó que el aumento en el precio del ave ha ocasionado que el costo del pavo horneado suba S/ 6 por kilogramo, cotizándose actualmente en S/ 55 el kilogramo. “Sabemos que el pavo seguirá subiendo, pero los costos de la cena ya se habían definido según una variación estimada, por lo que este precio se mantendrá”, sostuvo.

Reuniones más grandes

Por su parte, la gerente general de Hecho en Casa, empresa que también se dedica a la elaboración y delivery de cenas navideñas, Karol Palomares, señaló que este año a diferencia del 2020, las reservas son para familias de un mayor número de integrantes.

“El año pasado se vio incluso reserva de dos personas. Este año la situación ha variado y hay reservas para familias de 10 a 15 personas.En la Navidad 2020 la gente tenía miedo de reunirse y había casos en que tampoco querían una cena completa, solo guarniciones o el horneado del pavo”.

En Corto

Empresas. Esta Navidad hay un mayor número de empresas que están realizando reservaciones para bufets criollos o navideños en comparación con el 2020. “Están cotizando para 30 o 40 personas, y para reuniones al aire libre”, dijo Karol Palomares.