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El precio de alimentos y bebidas se incrementó 1.51% en julio, su mayor porcentaje en 52 meses. Esto es importante porque este grupo de consumo pesa 38% en la canasta que usa el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Lima Metropolitana y contribuyó con 60% de la inflación total (1.01%).
En detalle, la inflación de alimentos y bebidas dentro del hogar (que pesa 26% en el IPC) se incrementó 2.11%, el mayor resultado tras cinco meses.
¿Esta tendencia continuará en agosto? Los expertos coinciden en que es muy probable porque uno de los factores que está impulsando al alza los precios internos es el incremento del tipo de cambio debido a la incertidumbre política.
Un indicador de que eso estaría ya ocurriendo son los precios mayoristas de los alimentos básicos. Si se compara el precio promedio de estos en la primera semana del actual Gobierno (del 30 de julio al 05 de agosto) con su similar de la semana previa (del 23 al 29 de julio) se observa que aquellos productos que contienen insumos importados como el aceite, fideos, harina (que es el principal insumo de panes, galletas, etcétera) y el pollo continuaron subiendo.
En contraparte, el arroz, azúcar y leche, que no requieren mayores componentes importados, se han mantenido.
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Productos agrícolas
Los principales alimentos agrícolas y las frutas muestran incrementos de sus precios; en muchos casos estaría ligado al aumento de los fletes, abonos y pesticidas, que tienen que ver con el alza del petróleo y del tipo de cambio.
En la medida que la incertidumbre política continúe, es de esperar que el tipo de cambio siga al alza o no baje, lo cual continuaría presionando al alza los precios de los productos alimenticios básicos.
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Bebidas
El precio de las bebidas no alcohólicas se incrementó 1.84% el mes pasado en Lima Metropolitana, el mayor porcentaje registrado en lo que va del 2021; e incluso por encima de la inflación total. ¿Qué productos forman parte de este grupo?
Por ejemplo, en julio se elevaron los precios de las bebidas gaseosas (2.4%), refresco envasado (1.0%), néctar de frutas (0.7%), según INEI.
Inflación anualizada
La expectativa de inflación a 12 meses, para el promedio de analistas económicos y del sistema financiero, subió de 2.60% en junio a 3.03% en julio, según el Banco Central de Reserva (BCR)
La Encuesta de Expectativas Macroeconómicas del BCR reveló que continúan aumentando las expectativas sobre el precio promedio de insumos ( 70.6 ) y de ventas ( 62.7 ) a 3 meses. Es decir, las empresas del país esperan que hacia adelante siga al alza el precio de estos dos indicadores.
- Balón de gas llega a costar hasta S/57 -
¿Qué está pasando con el precio del balón de gas? Empezó a incrementarse por efecto del tipo de cambio desde junio cuando el dólar ya bordeaba los S/ 4. El aumento del dólar en el mercado de GLP implica mayores costos para los envasadores y productores, debido a que compran el gas natural en esa moneda, lo que se traduce en una mayor inversión en soles. Para julio, el precio del gas propano en Lima trepó en 10.1% vendiéndose hasta en S/ 57 el balón de 10 kilos. Un factor determinante que sigue incidiendo es el tipo de cambio: al cierre del viernes llegó a S/ 4.096, por lo que avizora nueva alza.