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Los molinos, los mayoristas y los almacenes a nivel nacional tienen en sus manos 451,175 toneladas de arroz pilado, informó hoy el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
La cifra es resultado del II Censo Nacional de Arroz en Molinos, Almacenes y Comercios Mayoristas, realizado entre el 3 al 7 de setiembre pasado, y que forma parte de los compromisos que asumió el Minagri en las mesas de diálogo con los productores de este cereal para conocer el stock actual y definir políticas al respecto.
Los resultados de la encuesta también muestran que los departamentos con mayores volúmenes de este cereal almacenados son Lambayeque (55.6%), La Libertad (12.1%) y Arequipa (10.2%), que concentran el 80% del total nacional, siguiendo en orden de importancia: San Martín (7.2%), Lima (5.8%), Piura (4.4%) y otros departamentos (4.7%).
El informe señala que si se toma en cuenta que cada mes se consume 160,800 toneladas aproximadamente, el nivel de arroz almacenado permite abastecer los meses de setiembre, octubre y noviembre de 2018.
El estudio también reveló que los molinos cuentan con 477,899 toneladas de arroz en cáscara, pero que este volumen se reduce a 314,887 toneladas cuando es convertido a pilado.
En cuanto al valor del precio del arroz cáscara, la encuesta reveló que el molinero paga al productor en promedio de S/ 1 por kg.
Este precio, sin embargo, fluctúa de acuerdo a cada región, mientras que el agricultor de Loreto obtiene S/ 0.60 por kg., los de La Libertad y Arequipa logran cobrar S/ 1.20 por kg.
