Andrea Huerta, Beer Sommelier

El vino de la semana presenta,

Verano 2020: Los estilos de cerveza artesanal mas refrescantes, según Andrea Huerta

El verano sin duda, es sinónimo de playa y uno de sus mas fervientes compañeros es un buen sorbo de una rica cerveza.

¡Conoce qué estilos de cerveza son los más refrescantes para aplacar el intenso calor limeño!

Andrea Huerta, experta cervecera, sommelier profesional, jueza -BJCP certified, miembro de “Pinks Boots Society” (mujeres cerveceras en la industria) y responsable del área de control de calidad de la cervecería artesanal peruana “Barranco Beer Company”, nos recomienda diferentes estilos con 6 cervezas extra refrescantes que puedes pedir este verano en sus locales.

ESTILO: Hefeweisen (o Weissbier)
Es una cerveza rubia elaborada a base de trigo, de origen alemán, de color dorado con leve turbidez. Las notas a plátano, clavo de olor y baja acidez, la hacen fácil de tomar.

En nuestras variedades tenemos:

1. JEFE WEISS. Weissbier, clásico estilo alemán, con 4,8% ABV (nivel de alcohol) y 14 IBU (nivel de amargor).

2. WEISS TORONJA. Jefe Weiss elaborada con la mejor toronja de temporada. Turbia y ligera. De 4,7% ABV y 14 IBU.

ESTILO: Pale Lager
Esta especialidad aporta como resultado una cerveza que puede evolucionar en el tanque. De carácter a malta levemente dulce y lúpulos alemanes florales – especiados.

Barranco Beer Company cuenta con:

3. FIFTY LAGER. Pale lager moderna, ligera, rubia y refrescante con 5% ABV y 18 IBU.

4. LAGERITA. La versión de la Fifty con cáscara y jugo de Lima. Delicado y elegante. De 5% ABV y 18 IBU.

ESTILO: Pale Ale con Centeno (Rye Pale Ale)
De color rubio intenso como los rayos del sol. Cuenta con notas a especias, florales y cítricas. De amargor equilibrado y refrescante.

Como propuesta tenemos:

5. PALE X.  Con 5,4% ABV y 33 IBU, de color dorado intenso, nota dulce a malta, leve especiado y lúpulos cítricos.

6. MOCHILERO (PALE X – EKUANOT). A diferencia del primero está elaborado con el lúpulo norteamericano EKUANOT (single hop), que le aporta notas a papaya con delicado perfil herbal.
Es una edición limitada que se reinventa durante el año, con otros lúpulos especiales de diferentes partes del mundo. De 5,4% ABV y 33 IBU.

“Si eres amante de la buena cerveza, estas propuestas aseguran aplacar el intenso calor limeño y son ideales para quienes inician en el mundo de las artesanas. Los esperamos en Barranco Beer Company en Av. Grau 308, Barranco y en nuestros módulos express de Mall del Sur, Mall Aventura Plaza – Santa Anita y Plaza Lima Norte”, comparte Andrea.

José Bracamonte

Sommelier Marca Perú

El Vino de la Semana/Gestion.pe

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