Brindemos por los bares: donde la ciudad se toma un respiro

Hay lugares que no necesitan explicación, porque basta entrar para entender su propósito. Los bares peruanos son así: espacios donde la rutina se detiene, el trabajo se queda en la puerta y la vida se celebra, aunque sea por un par de horas. No es casualidad que el 85% de los peruanos reconozca que los bares son clave para la economía local. Lo confirma un estudio reciente, pero lo sentimos cada vez que nos reunimos en uno.

La ruta propuesta por Backus recorre algunos de los bares más emblemáticos de Lima —desde el clásico Hotel Bolívar hasta rincones contemporáneos como María Mezcal o La Cachina— y nos invita a redescubrir esos lugares que han sido testigos de encuentros memorables. Muchos han recibido a artistas como Sabina, Drexler, Jennifer López y hasta los Rolling Stones. Pero lo más importante es que siguen recibiéndonos a nosotros, los que buscamos un momento de pausa y conexión.

Más allá del homenaje, esta campaña tiene impacto real: Backus ha incrementado su inversión en el canal on premise en más de 20% este año, fortaleciendo el empleo y la cadena de valor. Y lo hace con una mirada de sostenibilidad y disfrute responsable, algo que en estos tiempos se agradece.

Como bien dice Daniel Kernitsky, dueño de María Mezcal: “Un bar es mucho más que un negocio. Es un motor cultural, económico y social”. Y tiene razón. En cada brindis hay una historia, en cada mesa compartida hay una comunidad que se fortalece.

Así que este agosto, brindemos por los bares. Por los que nos permiten desconectar, reconectar y celebrar. Porque en cada vaso servido hay un pedazo de ciudad que respira, se expresa y se transforma. Salud.