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En el monte Crovatsch, a 3,300 de altitud, se encuentra la destilería de whisky más elevada del mundo.
“Es un privilegio poder trabajar en una destilería a esta altitud, con estas montañas y este paisaje de fondo”, señala Rinaldo Willy, productor de whisky.
En se lugar el punto de ebullición del agua es diez grados menor que a nivel del mar, lo cual resulta una ventaja, ya que se da una destilación más lenta y a una temperatura más baja, lo que permite que el whisky adquiera más notas florales.
El mercado de whisky en Suiza es aún minoritario, sin embargo, ese país cuenta con algunos récords sorprendentes.