:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/5STVVZZ45ZHLJM7MZSLFJESIVE.jpg)
Los bloqueos de vías en el sur -según Sutran- continúan, y, si bien ello no ha reducido el volumen de productos alimenticios que reciben mercados mayoristas de la capital, hay un alto riesgo que en el caso del pollo se produzca un desabastecimiento y un mayor incremento en sus precios en Lima y Callao.
Así lo advierte Julio Favre, presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), quien explicó a Gestión las razones por las cuales considera que hay un 100% de riesgo de desabastecimiento del ave en las siguientes semanas en mercados capitalinos.
“El problema no lo estamos viendo hoy en día tan fuerte en la capital porque esta recibe un abastecimiento normal de las granjas por el sur hasta Ica, y por el norte hasta Paramonga o Barranca”, refirió.
¿Qué factores ocasionarían un desabastecimiento en Lima?
Sin embargo, uno de los problemas, anotó, es que las zonas de producción de pollitos BB en las regiones que permanecen con vías bloqueadas, no los han podido transportar a las granjas, donde estos se crian durante un mes a mes y medio para estar listos para su comercialización al cabo de ese periodo.
LEA TAMBIÉN: Peruanos ahora gastan S/ 10 millones más por día para compra de huevos por bloqueos
“Eso quiere decir que de acá a 20, 30 o 45 días, se va a ir notando un desabastecimiento de pollo por falta de producto”, apuntó.
Otro factor que ocasionaría tal desabastecimiento -indicó- es que los bloqueos también impiden la llegada de la soya procedente de Bolivia a las plantas avícolas.
Cabe indicar que una parte de la soya que abastece a esa actividad proviene del país altiplánico, y la otra llega al Perú vía marítima de otros países productores.
Actualmente, los bloqueos afectan a las avícolas ubicadas en zonas costeras del sur (Arequipa) para las cuales la soya representa el 80% del insumo para la alimentación de las aves.
Ya hay desabastecimiento nacional de soya
Sin embargo, Favre refirió que la soya, como un componente del alimento balanceado de las aves, en general representa el 40% del insumo para la industria avícola nacional, y hoy ya hay un desabastecimiento de ese grano.
Ello, debido a que el poco stock de soya que había en Lima y Trujillo se tuvo que redirigir al sur en un intento por evitar que detengan completamente su producción las avícolas ubicadas en esa parte del territorio.
LEA TAMBIÉN: Avícolas de Tacna y Rico Pollo de Arequipa en jaque ante falta de insumo vital por protestas
En tal sentido, el otro problema es que el siguiente embarque de la soya que han importado los productores avícolas deberá arribar al Perú aún a finales de febrero, advirtió el presidente de APA.
Impacto en precios
Según Favre, la consecuencia de esta suma de factores es que si no se reabren las carreteras, no sólo habrá un desabastecimiento, sino también un incremento en los precios (mayoristas).
Al respecto, cabe señalar que, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio mayorista del pollo en Lima Metropolitana se encontraba en S/6.50 en promedio de los últimos siete días, es decir 6.20% más alto que los S/6.12 como promedio de diciembre.
LEA TAMBIÉN: Ingreso de alimentos a Lima se regulariza, pero precio de tomate y alverja siguen al alza
Sin embargo, a nivel mayorista los precios alcanzaron su nivel más alto en agosto pasado, cuando llegaron a bordear los S/8.00 el kilo, coincidiendo con los bloqueos de vías que protagonizaron en ese momento gremios de transportistas a nivel nacional.
En cuanto al precio minorista, en la capital, el kilo de pollo eviscerado estaba en promedio de S/9.79 el kilo, encima del promedio de diciembre (S/9.62), aunque en algunos distritos capitalinos llegaba basta los S/10.50 por kilogramo.