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En el marco de la semana del psico sour peruano, la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) indicó que la producción del Pisco se redujo a 15.3% a comparación del 2022; mientras que la exportación tuvo la misma suerte.
De acuerdo a la SNI, la producción pisquera estimada entre enero y noviembre del 2023 experimentó una caída del 15% respecto al mismo periodo del 2022.
En los primeros once meses del año anterior, la producción de la bebida de bandera fue de 6.7 millones de litros, lejos de los 7.9 millones litros producidos en el periodo citado del 2022.
Las estadísticas muestran además que la producción de pisco en el periodo 2015-2022 tuvo una tasa de crecimiento promedio anual del 8%. Asimismo, se reveló que, en el Perú, el consumo de pisco es de apenas 0.30 litros por persona al año.
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¿Cómo le fue a las exportaciones?
De acuerdo a la SNI, las exportaciones del Pisco experimentó una caída de 13.3% en valor en el 2023 respecto del 2022.
Además, el año pasado se exportó pisco por un valor de US$ 9.7 millones, cifra inferior a los más de US$ 11 millones en envíos del 2022.
Cabe resaltar que, tras la caída de las exportaciones de pisco en el 2020 debido a la pandemia, donde se exportó solamente US$ 4,1 millones, los envíos de la bebida nacional experimentaron subidas del 75.5% en el 2021 (US$ 7.3 millones) y del 50.9% en el 2022, con la cifra antes citada.
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¿Cuáles fueron los destinos del Pisco?
La Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX) indicó que entre enero y noviembre del 2023 el ranking de los destinos del Pisco fue liderado por EE.UU. (poco más de US$ 3 millones) con una concentración de 34%, aunque redujo sus pedidos en 21%.
En segundo lugar estuvo España (US$ 1.1 millón) con un alza de 17%, seguido de Países Bajos (US$ 749,753) con una caída de 14%.
Completaron el top ten Bélgica, Francia, Reino Unido, Colombia, Alemania, Canadá y Ecuador. De este grupo, cerraron en azul Reino Unido y Alemania. Estos 10 mercados, de un total de 36, acumularon una participación del 78% del total despachado.
Los menores despachos del pisco se deben al sobrestock en EE.UU., su principal destino, que en el periodo ya mencionado concentró el 34% del total, detalló la presidenta del Comité de Pisco y Otras Bebidas Alcohólicas del gremio, Carmen Robatty de Moquillaza.
“Otro factor fue el mayor consumo interno que dejó menores existencias para ser exportadas. Las bodegas mejoran sus estrategias de comercialización y al trabajar de forma conjunta con el sector público, como Produce (Ministerio de la Producción), las Dircetur (Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo) y Midagri (Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego), dinamizan la demanda en el país”, detalló Adex.
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