Semana Santa: cuando el bacalao reinaba los Viernes Santo en las mesas peruanas.
Semana Santa: cuando el bacalao reinaba los Viernes Santo en las mesas peruanas.
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Los envíos peruanos de alcanzó los US$ 5 millones en el 2022 -entre fresco, congelado y aceite-, una variación positiva de 84.2% en comparación al 2021. Se trata de la mejor cifra alcanzada en los últimos cinco años.

De acuerdo a la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la (Adex), en el 2018 se obtuvo US$ 2 millones 925 mil, el 2019 se contrajo a US$ 2.3 millones, el 2020 retrocedió a US$ 1 millón 253 mil, el 2021 se incrementó a US$ 2 millones 760 mil y el 2022 logró la cifra de US$ 5.1 millones.

En lo que va del 2023, en tanto, los despachos de bacalao de profundidad sumó US$ 387,658, cifra que indicó una contracción de -25% en comparación al mismo mes del 2022 (US$ 517,895), reportó.

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Este producto hidrobiológico se exportó de forma exclusiva a los, ingresando a los puertos de Los Ángeles (US$ 207, 813) y Miami (US$ 179,845).

Según cifras del Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade, el primer mes del año se comercializó en el exterior 13.317 toneladas de este recurso, mientras que en enero del 2022 lo enviado fue 17,104 toneladas.

El bacalao se envió básicamente en la presentación de fresco y se transportó vía aérea desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Las principales empresas exportadoras de esta especie fueron Agromarina del Perú, Armavi, J & S Chanpez, Peruvian Seabass y Pesquera MKL.

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