Bembos convoca concurso de hamburguesas para ampliar su carta

Un estudiante a punto de culminar la carrera de Derecho en la Universidad de Lima cocinó la mejor hamburguesa de entre 1,500 recetas que se presentaron a un concurso convocado por el restaurante Bembos.

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Bruno Dueñas Pitcosky presentó La Makísima, inspirada en los populares makis de la cocina peruano-japonesa. La receta lleva palta, queso cheddar, salsa acevichada, tocino y cebolla blanca. Esta hamburguesa será incorporada a la carta de Bembos.

El jurado de esta sexta edición del concurso de Bembos estuvo conformado por los chefs peruanos Sandra Plevisani, Adolfo Perret, Fernando Falomino y Rubén Dario.

En segundo lugar se colocó La Oriental, concebida por Juan Diego Elías Puelles, quien le añadió tiras de wantán frito, salsa de tamarindo y frijolito chino frito. El tercer puesto fue para Luis Robles y su Cavernícola, con pepinillos encurtidos, lomo ahumado, chimichurri, huevo, jamón inglés y tocino.