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Mirtha Trigoso
Debido a que la selección peruana de fútbol definirá su pase al Mundial de Catar 2022 este lunes 13 de junio desde la 1:00 p.m., los restaurantes del país prevén aumentar su afluencia de público, y el ticket de gasto, según señaló la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora), Blanca Chávez.
La presidenta del gremio indicó que debido a este evento deportivo, esperan que la afluencia de público llegue a ser el próximo lunes a la hora del almuerzo del 70%, cuando normalmente oscila entre 40% y 50%; mientras que se estima que el ticket de gasto se incrementará en 20%.
“Los peruanos son hinchas de la selección e irán a ver el partido a los restaurantes. Los negocios ya están preparados para esta afluencia”, dijo.
En ese sentido señaló que los más beneficiados y los que contarán con una afluencia mayor al 70% a la hora del almuerzo serán los restaurantes especializados en deportes.
Y si Perú logra clasificar a la Copa Mundial, la presidente de Ahora destacó que la afluencia en los restaurantes en general en horas de la noche del próximo lunes, llegaría al 100%, y el ticket de gasto se duplicaría, ya que el público buscará celebrar.
Facturación
¿Cómo impactaría el pase de la selección peruana a Catar en la facturación anual de los restaurantes? Refirió que debido a ese logro, y por ende la búsqueda de los peruanos de ver los diferentes partidos mundialistas en estos negocios, la venta de los restaurantes este año versus el 2021 crecería un 50%, y en el caso de que la selección no llegue a clasificar, el aumento sería solo del 20%.
Para el representante de la Unión de Gremios de Restaurantes, José Luis Silva Martinot, el que la selección logre ir a Catar hará que muchos negocios se equipen con televisores, asimismo que preparen cartas especiales con “ofertas mundialistas”, como se dio en el 2018 con la participación del equipo de Gareca en el Mundial de Rusia.
Cifras y datos
- Incremento. En lo que va del año vs. el mismo período del 2021 (cuando había aún restricciones sociales), las ventas de restaurantes en el país han crecido 50%, según Ahora.
- Problemática. Si bien por la pandemia cerraron más de 100,000 restaurantes formales a nivel nacional, estos siguen haciéndolo, debido al cobro de Reactiva, pago del IGV, entre otros factores, advirtió la Unión de Gremios de Restaurantes.
En corto
Delivery. Para la Unión de Gremios de Restaurantes, el delivery de los negocios del sector también sería muy beneficiado con el partido de repechaje este lunes, ya que el público buscará disfrutar de la comida viendo el partido en sus trabajos o en sus casas.
Esto se vería también repotenciado si se declara feriado desde el mediodía del lunes, anotaron.