Con ocho años en el mercado Destilería Andina, una empresa que surge en Ollantaytambo (Cusco) y que coloca en vitrina una oferta enfocada en productos a partir de la destilación de la caña de azúcar, sigue renovando su portafolio de productos. Así, la firma que tiene como propietarios a los hermanos Joaquín e Ishmael Randall-Weeks y Haresh Bhojwani, viene condensando nuevos proyectos en el Valle Sagrado.
El socio fundador, Joaquín Randall-Weeks, señaló que recientemente lanzaron la marca Salqa, con las presentaciones azul, verde, reposado y añejo. Esta marca reemplaza a Caña Alta, la cual estuvo en el mercado desde el 2016 hasta inicios de este 2024.
“Son productos de la destilación de la caña de azúcar en diferentes condiciones; el azul y el verde se producen con caña de las zonas de Curahuasi y Pachachaca (Apurímac), respectivamente. Son muy distintos por el tipo de caña, según el territorio donde se producen; mientras que Salqa reposado tiene de 6 a 9 meses de maceración en barrica de roble y el añejo es de más de año y medio”, detalló.
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El empresario manifestó que el plan de la empresa es posicionar el producto, sobre todo en el mercado nacional, con énfasis en Lima y Cusco; además, del fortalecimiento del sur peruano y la diversificación al norte con su arribo a ciudades como Trujillo, Tacna, Piura y Lambayeque.
“Vemos potencial para llegar con Salqa a Estados Unidos y vamos a trabajar para concretarlo”, añadió.
De momento, Destilería Andina realiza exportaciones a los mercados americano, europeo, australiano y japonés de su marca principal Matacuy, el cual es un macerado de hierbas andinas y caña de azúcar.
“El Matacuy es nuestro producto bandera y tiene como principales destinos Lima, Cusco y otras ciudades del país, así como en menor proporción las exportaciones”, refirió.
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Planta de producción
La empresa cuenta con una planta de producción en Ollantaytambo, cuya área es de 250 metros cuadrados (m2), pero próximamente dicha unidad productiva incrementará su perímetro a aproximadamente 750 m2. El objetivo de la firma es incrementar la producción mensual de 1,000 unidades de botellas a 10,000, sujeto a la demanda del mercado.
“Esta planta estará dentro de un área total de 3,000 m2, entre Ollantaytambo y Urubamba. En este sitio también edificaremos un bar de degustación y un pequeño restaurante, de modo de también ampliar la oferta turística”, refirió.
El socio fundador de Destilería Andina manifestó que el proyecto implicará una inversión de aproximadamente S/ 1.2 millones, el cual se proyecta esté listo para setiembre próximo.
Hoteles El Balcón y El Albergue
Randall-Weeks, dentro de su oferta de negocio familiar, también posee los hoteles El Balcón (Cusco) y El Albergue Ollantaytambo. Estos negocios evidencian una mejora con respecto al año pasado, periodo afectado, principalmente, por los conflictos sociales. “Desde febrero vemos una recuperación en las reservas que ya se asemejan al 2019″, añadió.
El empresario manifestó que ambos establecimientos se encuentran a un 75% de ocupabilidad, aunque reconoció que las tarifas todavía se encuentran en 30% por debajo de prepandemia.
“Las tarifas están en proceso de recuperación, con un incremento del público internacional. Hay reservas en un 60% cubiertas hasta fines agosto”, finalizó.
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Bachiller en Comunicación Social de la Universidad Nacional del Santa. Con 11 años de experiencia profesional en comunicación escrita y digital. Trabaja en el Diario Gestión desde noviembre del 2021. Laboró anteriormente en la Sociedad Nacional de Industrias y el diario La Industria de Chimbote.
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