Hoy domingo a nivel nacional se celebra el Día del pollo a la brasa, una muestra de la gastronomía peruana que es parte ya de las comidas típicas de las familias peruanas y que al año mueve más de S/ 3,500 millones al año, según el INEI.
Según José Antonio Obeso, gerente de la pollería Las Canastas, el precio promedio de medio pollo a la brasa puede estar en S/ 21.
"Actualmente tenemos 16 locales a nivel nacional, de los cuales en Lima hay 12 pero este año terminaremos con 13 porque hay un proyecto en Bolichera, en Surco. Además tenemos dos en la costa que están en Ica y Piura, en la sierra tenemos en Cajamarca, y en la selva incursionamos en Tarapoto", dijo en RPP Noticias.
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Según un análisis de ventas online de todos los distritos limeños donde se realiza delivery de pollos a la brasa de la app LimaDelivery, el ticket promedio al comprar un pollo a la brasa es de S/ 35.17.
Santiago Antúnez de Mayolo, gerente general de LimaDelivery, señaló que los distritos que más piden delivery online de pollo a la brasa son Santiago de Surco, Miraflores, San Borja, San Miguel y San Isidro.
Asimismo indicó que el 47% de los usuarios hacen sus pedidos de delivery desde un teléfono Android, mientras que el 33% lo hacen desde un dispositivo iPhone y el 20% desde sus PCs, por la web.
"En este día de celebraciones por el Día del pollo a la brasa nuestra compañía espera un incremento del 20% de pedidos online, ya que varios establecimientos tendrán promociones y es una fecha que los usuarios no desean desaprovechar", comentó.