Dicen que quién renueva la cava, renueva la energía. Desde best buys a perlitas que vale la pena coleccionar, ocho novedades del mercado vínico para buscar en la góndola.
1. NOVECENTO RAÍCES CHARDONNAY 2014 / DANTE ROBINO / US$53Se viene el calor y se impone probar algunos blancos, tanto para buscar los pileteros del próximo verano como para templar la boca. Entre los nuevos de la góndola, Novecento Raíces Chardonnay ofrece un estilo staccato, poco frecuentado por los vinos locales.
2. KILLKA SAUVIGNON BLANC 2014 / SALENTEIN / US$79Afortunadamente para los bebedores de vino, en nuestro mercado hay cada vez más estilos. Y en materia de Sauvignon Blanc, el flamante Killka es un perfecto ejemplo. Elaborado por Salentein con uvas de Finca La Pampa, es un exponente cítrico y herbal, lejos del maracuyá dominante.
3. GIRA MUNDO MALBEC ROBLE 2012 / GIRA MUNDO / US$180Existe una camada de enólogos que hoy rondan los treinta y pico y trabajan como segundas líneas en grandes bodegas.
Es esperable que, en el corto plazo, de ellos emerja un nuevo universo de marcas en la medida en que se afianzan. Gira Mundo es eso: lo elaboran Felipe Stahlschmidt y su esposa Julieta Núnez, ambos enólogos, con uvas de Uco. Estos son sus primeros vinos personales. Y la palabra les calza bien: eclécticos, alta frescura y cuerpo es la ecuación central. Perlitas.
4. BARDA PINOT NOIR 2013 / CHACRA / US$330Bodega Chacra juega en su propia liga: ni en volumen, ni en precio compite con alguna bodega local. Su universo está en Patagonia y su destino comercial, en el extranjero. Elaboran con uvas de Río Negro algunos Pinot Noir memorables pero caros en nuestro medio.
5. MAULA SAUVIGNON BLANC 2014 / BODEGA MARGOT / US$100En nuestro mercado hay dos tipos de Sauvignon Blanc. Los "maracuyeadores" (Elizabeth Checa dixit), que son mayoría, y otros como este, que van por una tensión entre vegetal y cítrica, con boca nerviosa y de paso acelerado.
6. GRAN MASCOTA MALBEC 2012 / MASCOTA VINEYARD / US$250Peñaflor, el grupo bodeguero más grande de la Argentina, lanza al mercado una línea de vinos de autor. La mano mágica detrás de La Mascota es Rodolfo "Opi" Sadler, el enólogo que diseña y elabora estos vinos, desde un punto de vista absolutamente personal.
7. ESTRELLA NEGRA 2012 / ESTRELLA DE LOS ANDES / US$250Una bodega no se consolida sino hasta que tiene un vino del que presumir en la alta gama. Y este es el caso para Estrella de Los Andes, que lanza ahora su Estrella Negra: blend de 90% Malbec y el resto Cabernet Sauvignon.
8. LOS CHOCOS PINOT NOIR 2011 / FINCA LOS CHOCOS / US$450A nivel local son cada vez más los pequeños productores que se lanzan a la conquista, aun en momentos difíciles.