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Semana Santa: ¿Cómo realizar una buena compra de pescado?

En estos días de Semana Santa será uno de los productos más buscado, ten en cuenta estas recomendaciones para realizar una buena compra. 

¿Cómo hacer una buena compra de pescado?

¿Cómo hacer una buena compra de pescado?

Se inicia las actividades de Semana Santa y entre los alimentos, uno de los más buscados son los pescados.

Lima posee grandes Terminales Pesqueros, en Ventanilla, al norte de la capital y en Villa María del Triunfo, en la zona sur.

Pero lo esencial es ¿cómo reconocer a un pescado fresco?, al respecto, Omar Martínez, especialista del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) del Ministerio de la Producción.

Así, se debe tener en cuenta estas recomendaciones:

• Piel brillante
• Ojos brillantes, transparentes y saltones
• Músculo firme y fresco
• Agallas rojas y brillantes
• Olor fresco a mar

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