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Elida Vega
Barbarian, Mamma Tomato, Hijos de Fruta y Wing Factory, son solo cuatro de los 200 restaurantes que cuentan con una tienda virtual propia que les permite gestionar de manera directa los pedidos de sus comensales.
¿Cómo lo hicieron? Hace tres meses, Justo, la ‘startup’ chilena experta en crear plataformas de e-commerce especializadas en el sector gastronómico, aterrizó en el Perú y, desde ese entonces, no solo se encarga de construir la página web y habilitar la tienda virtual de decenas de restaurantes, también se hace cargo de la logística de reparto, mediante el servicio de delivery.
Según Rodrigo Segal, uno de los creadores de peru.getjusto.com, hasta el momento la plataforma ha logrado que 200 restaurantes, entre ellos todos los del Grupo Acurio, cuenten con un sitio web propio y al cierre de su primer año de operaciones esperan llegar a 1,000.
“Como la plataforma se ajusta a todos los tamaños de negocios, para nosotros lo más importante es que en Perú haya una concientización sobre lo importante que es el apoyo a los emprendedores porque esa es una de las razones de nuestro éxito en Chile. Siempre lo directo es lo mejor y por eso es la mejor forma de apoyarlos”, afirma.
Mejores ingresos
Segal explica que con la creación de páginas web propias, los 3,200 asociados que tienen en Chile han podido comprobar que el prescindir de intermediarios, como los aplicativos que se encargaban del delivery, “ha mejorado sus ingresos ya que a través de la venta en línea directa, han podido fidelizar y conectar de manera eficiente con sus consumidores finales”.
Para la creación de la tienda virtual, que es “fácilmente autoadministrable”, indica que se toman entre dos y diez días, mientras que para brindar el servicio de delivery, conectan a sus clientes con una flota de motorizados que cuentan con todos los protocolos de bioseguridad.
“Se trata de un modelo de negocio que ofrece condiciones más justas a toda la cadena, es decir, al restaurante, al repartidor y al cliente” dice al aclarar que por el servicio que brinda Justo cobra comisiones de entre 7% y 12% sobre los ingresos de ventas de los negocios.
“Esto representa un tercio del monto regular que puede llegar a pagar un comercio por otras opciones de entrega a domicilio. El sistema es súper flexible, pagan 7% si solo toman el sistema de la orden en línea pero si toman la logística completa añadimos un 5% más. Esa es la dinámica que usamos, es como un sistema low cost, que te cobra según lo que usas”, señala.
Más que restaurantes
Y, debido que su objetivo es “convertir a la tienda virtual directa de los restaurantes en el canal más importante de sus pedidos”, Segal indica que hasta finales de este mes no están cobrando los US$ 500 que cuesta el proceso de instalación de la web y la tienda virtual.
Y aunque el foco de Justo está en los restaurantes, en Chile también brindan el servicio a fabricantes de chocolate, de comida envasada al vacío, mascarillas, insumos escolares, libros de lectura, ropa infantil y autos, experiencia que también esperan replicar en Perú y México, mercado al que llegaron hace cuatro meses. Mientras que a Colombia aterrizarán en estos días.
“Siempre arrancamos con restaurantes porque es lo que avanza más rápido y es lo que más necesitan por la pandemia. Antes, este tipo de canal directo era una segunda prioridad para los restaurantes, pero ahora son vitales porque pueden evitar su quiebra”, puntualiza.