Mercado de conservas de pescado espera crecer un 10% este año

Redacción Gestión

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Este año el mercado de conservas de pescado espera crecer un 10%, incremento similar al obtenido en el 2011, debido a las poco favorables condiciones climatológicas que se presentan para la pesca de productos claves como la anchoveta, además que hasta el momento no son abastecidos con la pesca artesanal debido a los problemas acontecidos en el sector en las últimas semanas. Didier Saplana, presidente del Comité de Empresas Conserveras de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), precisó que por ello su estimado es conservador y esperan no caer en una cifra negativa. Sin embargo, sostuvo que en el caso del primer trimestre, las exportaciones de conservas tuvieron un crecimiento, debido al stock del 2011 y a que en el periodo antes mencionado la pesca industrial tuvo un buen desempeño.

"Más de la mitad de la exportación de conservas de pescado fue de sardina peruana en el primer trimestre del año, y el crecimiento se está dando en todos los mercados, incluso en Asia donde antes no se daba una gran recepción", manifestó Saplana, quien destacó a Japón como uno de los países que empiezan a demandar más de la conserva peruana.

Apuesta empresarialCon la finalidad de reforzar el mercado interno de conservas, Saplana indicó que las empresas están enfocándose a mejorar la variedad de sus productos tanto en formato como en presentaciones."Se están viendo mejoras en lo que corresponde a tamaño, pero también en producto como innovaciones con el filete o lomo de jurel", precisó.

EL DATOEmpresas. Austral Group es una de las empresas líderes en exportación de conservas, mientras que Pesquera Diamante y Pesquera Hayduk destacan como unas de las principales en cuanto a mercado total de conservas, dijo el representante gremial.

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