Angélica Quispe challa la tierra del Altiplano sur boliviano: es la manera indígena-aymara de conseguir que el suelo dé buena cosecha. Quema hojas de planta de coca y dulces, y riega la tierra con aguardiente de papa.
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Bolivia busca denominación de origen para la quinua
En el 2014, Bolivia exportó 30,000 toneladas por el valor de US$ 200 millones y en el 2018 la misma cantidad por US$ 81 millones. Por ello, se busca diferenciar la quinua real orgánica de sus competidoras con una denominación de origen.