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Lima (Andina).- El Perú podría conquistar el mercado estadounidense de bebidas funcionales con sus productos nativos y energizantes naturales como algarrobo, maca, maíz morado, y yacón, con alto contenido de proteínas y aminoácidos, señaló hoy la Oficina Comercial de Perú en Washington, Estados Unidos.
También puede elaborar bebidas funcionales con sus frutas exóticas con altos niveles vitamínicos como el aguaymanto, camu camu, chirimoya y lúcuma, y otros productos nativos como la muña, tara y uña de gato.
Estos productos no solo son ingredientes excepcionales para la fabricación de productos innovadores y competitivos, sino que también contribuirán a materializar la añorada oferta exportable peruana de alimentos con valor agregado, indicó.
En este sentido, instó a las empresas peruanas a participar en ferias de alimentos especializadas y/o gourmet como la Winter Fancy Food que se realizó en San Francisco (California) en enero del 2103, para promover los productos nativos.
La empresa peruana New World Products International (NWPI) fabricante de "Kaptive" una bebida a base de hoja de coca, participó en esta feria logrando capturar la atención de los importadores gracias a su sabor y propiedades naturales, como energizante, estimulante de funciones metabólicas, y reductor de cansancio físico y mental.
Las bebidas funcionales no solo mitigan la sed del consumidor sino que cuentan con propiedades energizantes y beneficiosas para la salud y la nutrición, con lo que han logrado una creciente aceptación en Estados Unidos, un país abierto a los alimentos y bebidas innovadores con alto valor agregado.
Estas bebidas incluyen tres categorías: bebidas energizantes; té, y cafés, listos para ser consumidos; y yogures líquidos y batidos de frutas y vegetales.
Las ventas minoritas anuales de bebidas funcionales y naturales, excluidas la leche y agua, se valorizaron en US$ 23,400 millones en el 2010, según la firma de investigación especializada Packaged Facts.
El segmento más importante es el de bebidas energizantes que logró ventas minoristas por US$ 12,600 millones en Estados Unidos en el 2012, un aumento de 62% comparada a los US$ 7,800 millones alcanzados en el 2008. Se estima que en el 2017 las ventas alcanzarían US$ 21,500 millones.
En la actualidad, el mercado de bebidas energizantes está dominado por marcas como Red Bull, Monster Energy, 5 Hour Energy y Rockstar Energy.
No obstante, existen oportunidades para nuevos fabricantes interesados en incursionar en este lucrativo mercado, particularmente, los consumidores que buscan fuentes naturales de energía.